看着锅内的上汤逐步披收回热气，王铭手上的小勺挥动，插手少量的食用盐以及胡椒以后，锅内的上汤已然翻滚了开来。
“喂，代价都谈妥了？好的，我稍后告诉王总。”(未完待续。)
将锅内的肉丝面倒入碗中，焖煮的并列笔挺的摆在上方，至于切配好的鸡蛋，也被放入此中，跟着热气升腾，一股鲜香的味道满盈开来。
“这当朝一品锅，光是原质料就有十八中之多，而此中的一些高端的原质料诸如鹿盘鹿筋，更是有价无市，也难怪现在的满汉全席，只能让人记着名字，可体味他的人，却越来越少。”王铭心头暗道，光是这选料上的困难，已经让大多数的大师都望而却步，并且这一品锅造价极高，刺参鱼翅猴头的代价都不低，王铭大略的算下来，当朝一品锅的原质料等本钱下来，没有三千块，都底子做不出来。
切好的手擀面放入漏勺，用净水将大要的面粉冲刷了一遍，制止下锅以前面汤过分黏稠，接着，被王铭下入锅内，跟着煤气炉持续的小火烹煮，逐步的漂泊了上来，这也代表，手擀面已经完整成熟。
内里采办的面条质量再高，也抵不过本技艺擀的味道和口感，而手擀面的面饼必必要劲道，这也是放入少量食用盐的首要启事，至于面饼的手感，也要保持在必然的硬度，硬一些的面团，在擀面的时候不轻易粘黏，并且口感也会更加筋道爽嫩。
于海背着双手，行走在各个地区，不厌其烦的提点着各个环节所要重视的事项，目睹着大量的熟食颠末抽真空的包装以后，被装入洁净的大号保鲜盒，整齐的摆放在了一旁。
这一段时候，于海比常日里安逸了很多，本来面积还显得很宽广的配送中间，从这五十人插手以后，就显得有些狭小了起来，职员的暴增，使得每天牢固的数千斤原质料，不管在措置还是包装上，都比常日里速率快了太多太多。
小时候家里前提很苦，能够吃上一碗热气腾腾的肉丝面，搭配着妈妈特制的咸菜丝，的确成为了人生中最美好的味道，固然王铭现在已经成为了一名大厨，可对那一份肉丝面，却还是念念不忘，但是母亲的身材状况并不好，这也使得即便是这小小的欲望，在回家以后，王铭也没有开口提出来过。
“这买卖…还真是越做越大了呢。”于海心头暗道，他现在首要卖力陆玖那边的货源，而至于其他市内五区的一些散户，则是由其他三人停止配送。
上汤的味道再鲜美，手擀的面条再筋道，也没有母亲做出的那种特别的味道，王铭有些机器的咀嚼着嘴中鲜美的肉丝面，这在凡人看起来已经甘旨非常的面条，现在在他的口中，却如同嚼蜡。
“有点意义。”王铭心头暗道，作为满汉全席的第一道菜，这当朝一品锅，算的上鲁菜孔府家宴当中的一道精华菜肴。
切完了葱花以及油菜以后，王铭将蟹天蟹地带出来的上汤拿了出来，勾兑了少量的净水以后，放在了一旁的备用，至于卤鸡蛋，则是放入开水中加热。
快速的将对半劈开的油菜放入锅内，王铭将火焰封闭，卤鸡蛋被他取了出来，统统两半以后，顺手将一旁的面碗拿了过来。
将面团揉搓结束以后，用透明的玻璃罩子盖了起来，初度揉搓的面团当中还是会有小范围的面疙瘩，在醒面的过程当中，面疙瘩会渐渐的散开，逐步的被异化，这是一个必必要有的过程。
面饼醒过以后被王铭停止了二次揉搓，使得其内的劲道之感更重，接着，拿过一旁的擀面棍，开端动手开做，小小的面饼在他纯熟的伎俩操纵下，未几时，便比先前扩大了近乎两倍的范围，撒上面扑以后，将其一层层的叠加起来，手中的菜刀快速挥动之下，切成了一叠叠均匀的面条，抖了抖以后，放在了一旁备用。