“那我就不客气了。”
他又看了看高压锅内里的高汤，汤色已经变成了ru红色，用勺子舀了一瓢细心察看，汤水细致透明，内里没有涓滴杂质如同牛奶，不由对劲地点了点头。
姜成仁的神采显得有些丢脸，收敛表情，看向严宽端上来的第二碗菜，只见一个煎的油亮金黄的鸡端端方正地摆放在盘子内里，他不由大敢奇特，“你不是只买了一只鸡么？如果我没有猜错的话，鸡已经用来熬高汤了，你这碗鸡，不会是把熬了高汤的鸡又拿出来做的一道菜吧！”
“额……不错。”姜成仁脸上暴露一抹难堪之色，转移话题道：“让我先尝尝味道如何样？”
姜成仁有些难堪，闷着吃菜不说话。
“这个杨辰，在内里都呆了一个小时了，如何一道菜都还没有做出来。”姜成仁叹了一口气，忍不住抱怨起来。
不过刹时，世人就将山颠毁灭，严宽随后去厨房筹办第三道菜。
“用筷子？”姜成仁迷惑。
他尝了尝番茄蔬菜酱，一股又酸又涩的味道充满他的味蕾。杨辰对劲地点了点头，笑道：“味道还算能够。”
“不错不错。”姜成仁连连点头，赞道：“这但是远中的成名菜，最重刀工。鲈鱼本来以鲜、嫩著称，你把它切成薄片然后直接淋高汤，厚一分，则鲈鱼片不能够被闷熟；薄一分，则轻易弄烂，落空口感。是一道做成则味道极其鲜美；失利则嚼之有趣的菜式。你既然敢做这类菜式，看来对本身的刀工非常自傲啊！”
高远中一愣，笑着说道：“你说的倒是在理。”
姜成仁将信将疑，伸筷子在鸡肉上夹了夹。果然，一块肌肉被他给夹了起来，同时一股暗香从整鸡内里逸散出来。
“真的吗？”
“固然说和真正熬得高汤另有些不同，但也算不错了。”严宽对劲地说道，用高汤在盘子内里均匀地淋了一层，随后用盖子将盘子挡住，闷了两分钟以后，将这道菜端了出去。
然后再细心一看，筷子上的那里是极快，竟然只是鸡皮，一面金黄，另一面沾着一种ru红色的不着名的物质。姜成仁细心闻了闻，有一股魔力花的味道。
鸡熬做高汤以后，内里的营养物质全数被熔化在高汤内里，剩下残留的鸡肉如同败革，嚼起来如同干草，底子就没有涓滴味道。
姜成仁一脸感兴趣地模样，不过看着这只整鸡，确切摆布难堪，用筷子底子就弄不下鸡肉。正筹办用手撕一块鸡肉下来，却被严宽给禁止，“您用筷子就行了，用不着用手撕。”
以后将鸡蛋打散，放到锅内里煎熟，拿出来备用。
姜成仁将改在盘子上面的盖子揭开，一股ru红色的蒸汽顿时逸散开来，不但有高汤的浓香，更有鲈鱼的鲜嫩。
他又细心察看，只见鸡皮上面，有着一道道刀切过，便于入味的裂口。
严宽将盘子放在桌子上，淡声说道：“徒弟，姜伯伯，这是我做的玉液鲈鱼片，两位尝尝味道如何样。”
第一百五十八章 玉液鲈鱼片与别有洞天
姜成仁将鱼片夹到面前，察看半晌以后，啧啧奖饰道：“你这刀工，真是绝了。鱼片厚度约莫一毫米，并且全部鱼片各处厚度均一模一样，几近没有涓滴偏差。要做到这类刀工，不但要手稳，更要心静，不错不错！”
世人纷繁下筷子，很快就将鸡皮吃完。没有了鸡皮的禁止，内里的东西终究暴露内里真容。
严宽点头，答复到：“姜伯伯您当然猜不到，这里是我便宜的一种豆腐，用茉莉花和黄豆熬制而成的，固然看起来像是奶油，但是实际上是一种豆腐。”