世人看向杨辰地点的厨房,都快一个小时了,后者却还一道菜都没有端上来。姜成仁忍不住想催催杨辰,但是见杨辰站在厨房内里一动不动,担忧打断他的思路,只得生生忍住。
“不错不错。”姜成仁连连点头,赞道:“这但是远中的成名菜,最重刀工。鲈鱼本来以鲜、嫩著称,你把它切成薄片然后直接淋高汤,厚一分,则鲈鱼片不能够被闷熟;薄一分,则轻易弄烂,落空口感。是一道做成则味道极其鲜美;失利则嚼之有趣的菜式。你既然敢做这类菜式,看来对本身的刀工非常自傲啊!”
“那我就不客气了。”
姜成仁一脸感兴趣地模样,不过看着这只整鸡,确切摆布难堪,用筷子底子就弄不下鸡肉。正筹办用手撕一块鸡肉下来,却被严宽给禁止,“您用筷子就行了,用不着用手撕。”
世人纷繁下筷子,很快就将鸡皮吃完。没有了鸡皮的禁止,内里的东西终究暴露内里真容。
姜成仁的神采显得有些丢脸,收敛表情,看向严宽端上来的第二碗菜,只见一个煎的油亮金黄的鸡端端方正地摆放在盘子内里,他不由大敢奇特,“你不是只买了一只鸡么?如果我没有猜错的话,鸡已经用来熬高汤了,你这碗鸡,不会是把熬了高汤的鸡又拿出来做的一道菜吧!”
“姜伯伯谬赞了!”严宽说得固然谦逊,但是脸上对劲的笑容却如何袒护不住,他转头看了一眼杨辰地点的厨房,问道:“他还没有做好么?”
倒是严宽可贵的替杨辰辩白了一句,“杨辰没有甚么比赛经历,呈现这类环境很普通。吃一堑长一智,此次吃了亏,下次就会记得要带厨具了。”
姜成仁笑着说道:“来,我们把鸡皮吃了,我倒要看看这鸡皮内里到底藏了甚么玄机。”
杨辰将西红柿烫熟,将西红柿的皮剥掉,用搅拌机打成了番茄酱。然后将一碗深绿色的蔬菜酱倒进搅拌机内里,充分拌匀以后,一碗深红色的番茄蔬菜酱就新奇出炉了。
鸡熬做高汤以后,内里的营养物质全数被熔化在高汤内里,剩下残留的鸡肉如同败革,嚼起来如同干草,底子就没有涓滴味道。
高远中看向厨房,只见杨辰的身影在磨砂玻璃前面影影绰绰,他不由点头说道:“没有带厨具,我看杨辰现在连食材大抵都还没有措置好吧!幸亏此次比赛没偶然候限定,不然道正式赛场上面,不晓得要吃多大的亏。”
他又细心察看,只见鸡皮上面,有着一道道刀切过,便于入味的裂口。
姜成仁连声奖饰道:“先非论你的刀工,单凭这些香气,你这个高汤熬得绝对是到位的。”
以后将鸡蛋打散,放到锅内里煎熟,拿出来备用。
严宽微微一笑,非常自大地说道:“我的刀工如何样?姜伯伯您尝一尝不就晓得了吗?”
姜成仁咽了一口唾沫,直到此时才问道:“小宽,你这道菜,叫做甚么名字?”
以后,严宽又去厨房持续做菜,姜成仁三人三两下将玉液鲈鱼片吃完以后,眼巴巴地看着杨辰这边的厨房。
严宽答复道:“这道菜叫做别有洞天。”
不过刹时,世人就将山颠毁灭,严宽随后去厨房筹办第三道菜。
高远中一愣,笑着说道:“你说的倒是在理。”
姜成仁有些难堪,闷着吃菜不说话。
姜成仁有些迷惑地指了指鸡皮上面的红色浓稠汁液,“这个汁液,看来不像是豆腐啊!”