此时何智也跑返来了,看着孟川正在做花卷馍,赶紧说道:“班副,一块来做吧,做花卷馍比做馒头慢,一小我能够忙不过来。”
孟川点头道:“你去吧,这边我看着就行了。”
何智又拿出一条面,开端拧,照着孟川的说法做,公然有点模样了,孟川看何智学的还挺快,点了点头,说道:“行,就照如许做,多练练就好了。”
一时候氛围冷了下来,孟川把面前的面都做成花卷以后,就来到发面盆中间,说道:“班长,这个揉面的伎俩归正我也说不出道道来,我给你做上一遍树模,你细心看看,看能不能看出甚么道道来。”
何智却说道:“班副,归正现在也没啥事,您看着燃烧候,我来做花卷馍,就当练练手。”
孟川说道:“好。”
周大康看着孟川这么说,也不在问了,周大康做了这么多年饭,晓得揉面可不但是靠力量的,如果光靠用力就能把面揉成如许,那周大康真的就白干了。
周大康也是老厨子了,花卷馍天然是会做的,但是自以为伎俩比起孟川差了一大截子。
周大康一听孟川这么说,立马来了精力,人家不肯意说是人家本身的事,毕竟这是人家的本领,周大康也说不了甚么,但是现在人家情愿教了,那本身可就要掌控住这个机遇了,像这个机遇可未几,学不到那就真的是本身没用了。
孟川笑了笑,问道:“猪草的事情弄的如何样了?”
孟川从发好的面内里切出来一块,然后擀平,做成面饼形状,然后在上面撒点油和盐抹平,就开端拿刀切了,孟川把面饼切成了数十条长条形状的面,花卷馍之以是叫花卷馍,那就是因为形状像花卷,孟川拿着长条形的面,摆布反转一拧,一个花卷馍就做好了,全部过程一秒钟就完成了。
孟川笑道:“想吃就拿着吃,五百个花卷馍,均匀一小我五个呢,还怕不敷吃么。”
孟川笑道:“就是揉面的时候多用点劲,然后就揉成如许了。”
孟川几秒钟就做好一个花卷,何智却要做十几秒,或者几十秒才气做好一个。孟川说道:“小何,你看我咋做的,跟着学一下。”
看了看时候本身也该炒菜了,因而对孟川说道:“小孟,我先去炒菜了。”
孟川和何智两小我用了半个小时就把五屉笼的花卷馍都做好了,孟川看着剩下的面,说道:“我们先把这些花卷馍蒸好,剩下的等会在弄。”
何智看到孟川都做了一屉笼馒头了,也是惊了,“班副,你速率好快。”
何智赶紧去洗手,然厥后到孟川中间,做开了花卷馍,何智的技术不如何好,能够本来也没咋做过花卷,以是显得非常陌生。
周大康把手洗净以后,说道:“小孟,来我也做上几个。”
蒸花卷馍的时候实在还没有蒸馒头的时候长,不到半个小时就蒸熟了,孟川熄了火,对在中间干杂活的小姜,说道:“小姜,来搭把手,我们把花卷馍抬出去。”
周大康瞪大了眼睛都不带眨的盯着孟川的双手,只见孟川的双手快速的摆布扭捏,但是却又非通例律,明显看着像顺着面的劲揉的,但是一转眼却看着好似是逆着劲揉的,很快一分钟就畴昔了,周大康还沉浸在孟川揉面的伎俩。
蒸花卷馍实在也不需求人看,但是为了给何智多点练习的机遇,孟川也就没去做花卷了,就蹲在灶中间看着火候。
南瓜从高压锅里拿出来以后,孟川直接就把南瓜皮剥掉了,固然南瓜皮也是有营养的,但是放在面里揉会很影响花卷馍的口感,以是孟川还是挑选了略去。