后厨里的粉条很多，用热水泡个几分钟就直接撂进锅里开端炖。
孟川摆摆手，“不碍事，恰好我和同道们一块做了一大锅杀猪菜，你来尝尝，看看味道咋样。”
司务长赶紧用大勺捞出一块猪肝，然后用筷子夹起来放进嘴里尝了尝，“好吃，真的好吃。”
兵士们起首灌血肠，地上放着好几个大盆，内里装的猪血，这些猪血都是提早加过盐水的，如许血不会凝固。
调料放好后，就开端灌，这里的肠衣就是用猪大肠，小肠做的，这几大盆血够灌好长一阵子时候，灌好后，就直接下锅煮，煮熟以后，放凉，切成片，在撒上一些蒜末，这就是一道甘旨。
司务长赶紧说道：“孟助理员做的菜那还用说，我就说我老远都闻到菜香味了，本来是孟助理员做的，炊事排的那帮人咋能够做出这么香的菜。”
后厨里的骨头汤是方才烧的，实在啥调料都没需求放，直接插手大骨头煮就行。
炼出来以后，大锅里已经薄薄的一层油了，此时把肥肉给捞出来，用这个炼出来的猪油爆香葱姜蒜丝。
孟川看着两位略显夸大的神采，也不是特别靠谱，这顿饭但是给兵士们改良炊事的，如果味道不好了，那就白瞎了，因而也尝了一口，“还不错，味道不差，是个改良炊事的好菜。”
孟川说道：“我说让你尝尝咸淡，这味道咋样。”
此时在放入猪血，一开端的猪血是分两盆的，一个是凝固成血块的，一个是不凝固做血肠的。
因为这是大锅饭，不成能像农家那样把猪肝猪心啥的先撂进锅里煮，煮好以后在捞出来切片，切成一盘供客人享用，以是这里的猪肝，猪心都是直接切好的，切好以后直接撂锅里煮，煮熟以后，直接便能够吃。
这里的酸白菜也很多，全都给他捞出来，一锅给烩了。
沈排长听到司务长的话，立即小跑过来，拿着大勺捞出来一片血肠，“嗯，味道不错，真的好吃。”
只不过光给兵士们吃这个可不可，血肠算是一道硬菜，但是更好的菜还在前面。
这些东西华侈掉实在是有点可惜了，固然现在军队炊事前提进步了很多，但是能节俭一点就节俭一点，看来本身要想个别例略微窜改一下了。(未完待续。)
司务长说道：“大多时候都是本身吃，但是这里这么多猪，这么多牛，很多时候吃不了，大多都华侈掉了，上面也是晓得这个环境的，但是还没想出甚么好的处理体例。”
因而转头对司务长说道：“嗯，很不错，这不华侈食材的原则很好，并且这个杀猪菜能够很好的改良兵士们的炊事，这一点你们这里的食堂做的非常不错。”
孟川听到司务长这个话，也表示附和，但是这个全数自我消化也不太能够，因而问道：“司务长，那你们这里的猪血普通环境下都如何办呢？”
司务长赶紧点头道：“孟助理员，我说的真的，味道就是好吃，不咸不淡的，不信，你让小沈过来尝尝。”
此时司务长也出去了，喊道：“小沈，你这杀猪菜做的够香的啊，我大老远闻着味就过来了，咋样，这些质料很多吧。”
血块此时也差未几凝固了，那便能够开端切血块了，实在猪血用来炒的味道也非常不错，但是在这里就不费事了，直接下锅里炖，那味道更好。
盖上锅盖等骨头汤煮熟，非常钟摆布，骨头汤就冒出了香味，此时能够插手刚才炼过的肥肉片，猪肚也放能够放出来，如果有粉条的话，最幸亏加点粉条，如许吃的才香。