朱班长是比较体味这里的水产，因而说道：“孟助理员，我们这个处所的田螺是非常洁净的，不像市道上的比较脏，我们这的乃至不消泡都能够。”
看着孟川不信，朱班长说道：“小王，给我端盆水来。”
朱班长看到孟川这么热忱，也不好回绝，因而说道：“那好，此次弄上一个香辣田螺行了，孟助理员，这个田螺固然小，但是如果做好了，真是一道很不错的小菜。”
上面就开端爆香这些质料，倒上油，放入葱姜蒜，花椒，干辣椒。
孟川对这个是很熟谙，因而拿起小钳子，抓起田螺夹掉尾部的壳。
说的有理，那孟川就不矫情了，拿起筷子，夹起一个，放进嘴里，一吸，肉就吃到嘴里了，吃下肚子后，赞道：“朱班长，技术不错，田螺肉够肥，又香又辣，比内里的大排档卖的好吃多了。”
夹壳很简朴，两人用了十来分钟就全夹完了，朱班长说道：“孟助理员，我们在给它过遍水吧，焯上一下的话，肉更好吃点，并且还更洁净一些。”
说完往水里撒了点盐，倒了点香油，然后把田螺放了出来，看田螺吐不吐东西，过了一个小时后，水的确挺清澈的，孟川鼓起大拇指，说道：“还别说啊，这里的食材可真够洁净的。”
既然不脏的话，那就没需求华侈时候了，只不过普通在菜市场买的田螺的话，最好是泡上12小时，没需求泡太长时候，不然田螺身后会放臭的。
孟川看着几人都挺严峻的，笑道：“没啥事，大师该忙活就忙活。”
哦，孟川点点头，“朱班长说的有事理，还是要安康第一，固然如许口感会差一点，但是却更卫生。”
朱班长对这些东西见怪不怪了，这里但是水源地，偶然候有些兵士总能拎点东西返来，螃蟹，河虾都是常常做的。
味道出来的很快，然后就放入沥好水的田螺，开端爆炒，炒的时候，在倒上一点料酒，田螺肉是能够吸汁的，以是能够略微倒早点，如许入味。
孟川倒是感觉挺不错，这里固然荒无火食吧，但是时不时的能搞点小东西吃吃，日子过的还挺美的。
后厨里不缺热水，朱班长找了一个大篓子，把田螺放出来以后，就放到热水锅里焯上一下，然后沥干放着。
朱班长笑道：“这没事，东西是他捞返来的，但是倒是我们做的啊，军功章有他的一半，也有我们的一半啊，来吃吧，没事。”
阿谁小兵士立即翻开了袋子，孟川一看，嚯，一袋子田螺。
孟川点头道：“好。”
阿谁小兵士洋洋对劲道：“那可不，我们就搞了一袋子呢，并且这里的东西都是纯野生的，我们这里水还洁净，煮好了，味道必定不赖。”
朱班长笑道：“那可不，水在这放着呢，水源地的水如果都不清澈，那还得了。”
孟川说道：“这个田螺还是略微泡上一下吧，你真的能肯定没脏东西么？”
朱班长立即说道：“闭幕，都抓紧时候歇息一下，等会开端做晚餐。”
爆炒了一分钟后，插手净水，净水没需求太多，方才没过田螺就好，然后加上一些盐，一些酱油，便能够开大火煮。
阿谁小兵士把田螺袋子放到地上，说道：“朱班长，东西我给你送到了，我先走了。”
阿谁兵士也没见过孟川，也不敢说话，朱班长立即说道：“啥东西啊，拿出来看看。”
小兵士走后，朱班长笑道：“孟助理员，你别见怪啊，都是战友，像这些小忙，我们也不好回绝。”