第31章 狐狸精[第1页/共3页]

质料

5.然后将它放入铁锅内，蒸20到25分钟便能够啦。

沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。

糯米，糖

首要食材

用料

3.把团好的丸子放到油锅里炸，炸成金黄色就好了（本来米饭就是熟的，只要把内里那层面炸的色彩都雅就行）。

江米丸子

先给碟子抹上一层油，才放上糯米丸子下锅蒸，食用时较易夹取，不怕糯米粘底。

江米丸子

3.然后捞出来，再放一点淀粉为的是让它有点粘度，好把肉丸给包起来

1.买一些鲜肉馅，然后放进egg和胡椒，盐一起搅拌，搅到有点黏度为止

4，下锅时能够在锅里放少量醋，如许制止肉质过老。

2，为啥要腌渍，因为热锅热油敏捷封住了肉表面，做糖醋汁的时候不轻易接收出来，排骨内里有肉腥味。

4.用小勺子盛一勺，然后蘸上糯米，在面板上滚一圈，

1.江米2.白沙糖3.红糖

1.蒸米：按照本身的需求量像蒸米饭一样把江米蒸好，蒸米也是关头的一步，不要太干，不然米不轻易黏成一团，略微湿一点便可。

4.用洗洁净的手把肉馅弄成一个球状，大小随便，然后把预备好的糯米将它包裹起来。挺等闲的，就跟小时候玩胶泥差未几！

食材

素鸡粉1/4匙，糖半匙，太□□半匙，麻油少量

编辑

6营养代价

首要食材

糯米丸子的做法

1、紫糯米，圆糯米拌均匀，插手冷水浸泡5小时，再加上淹过糯米之水量入蒸锅蒸40分钟

做法一

2.和米团：将蒸好的江米安排一会，等不烫手了再开端和米团。先给面板上铺一层面粉，用勺子挖一勺江米放到面粉上团一下，再拿起来揉，来回如许粘点面再团一团，直到米团不易疏松也不粘手就行。反复此过程，把统统的江米都团成大小均匀的丸子。

步调

糯米、猪肉馅、姜、葱、色拉油、鸡精、生抽、盐、胡椒粉等

糖醋排骨

2做法二

5.小火焖非常钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤勺香醋，阿谁酸甜口就出来了。

红糖50克

3小贴士

这是防、盗章，看正版，请来晋、江文学网。这是防、盗章，看正版，请来晋、江文学网。

编辑

英文名

糖醋排骨(andsourspareribs)是糖醋味型中具有代表性的一道大众爱好的特性传统名菜，它选用新奇猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱光彩红亮油润。

3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，能够省油，只要翻身的勤就好了。

口味

料酒2汤勺

肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适当，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。

andsourspareribs

偏甜

3，如何炸排骨？――大火猛催，归正已经煮了三非常钟，早熟了，以是只要包管内里脆便能够了。

这是防、盗章，看正版，请来晋、江文学网。这是防、盗章，看正版，请来晋、江文学网。

目次

3、蒸熟的糯米饭各取35克，包入酸菜馅10克，花生粉1茶匙，再用手捏成圆球状，入蒸锅蒸3分钟即成。

“酸甜适中，不油不腻，口感丰富细致，不会感觉任何一种调料的高耸。色彩呈糖稀色，不浓不淡,男女长幼皆宜。因为口味比较平和，孩子们很喜好吃。本身在家中烹调，实在没有餐馆里那么讲究，只求快速、好吃便可。”