首页 > [快穿]获取攻心的百种方法 > 第31章 狐狸精
4.换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不竭搅拌。再倒入1汤勺老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，便可出锅。
步调
目次
做法二
糯米、猪肉馅、姜、葱、色拉油、鸡精、生抽、盐、胡椒粉等
2.瘦肉馅1斤，最后是本身用刀剁的，我以为比较卫生，
2.和米团：将蒸好的江米安排一会，等不烫手了再开端和米团。先给面板上铺一层面粉，用勺子挖一勺江米放到面粉上团一下，再拿起来揉，来回如许粘点面再团一团，直到米团不易疏松也不粘手就行。反复此过程，把统统的江米都团成大小均匀的丸子。
主料
淮扬菜的糖醋排骨在技法上兼顾了浙菜的和川菜的特性，口味上连络沪菜的特性，用糖醋，葱蒜调味，用油热煸，淮扬菜做法的糖醋排骨汗青较其他三个菜系较短。
1.糯米要提早用水泡上，普通泡一至二个小时摆布，倒干水后备用，
白糖50克
江米丸子
料酒2汤勺
1、起首是煮糯米饭，千万重视水不要放多了。因为糯米是泡过的，水都吃出来了，烧饭的时候水跟米几近平齐再略微高一点点便能够
香醋2汤勺
做法
5.蒸45分钟摆布便可。
5.小火焖非常钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤勺香醋，阿谁酸甜口就出来了。
3，如何炸排骨？――大火猛催，归正已经煮了三非常钟，早熟了，以是只要包管内里脆便能够了。
1做法一
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2，为啥要腌渍，因为热锅热油敏捷封住了肉表面，做糖醋汁的时候不轻易接收出来，排骨内里有肉腥味。
分类
4.用小勺子盛一勺，然后蘸上糯米，在面板上滚一圈，
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红糖50克
沪菜用料简朴重视的是酸甜的口味内里用到了番茄酱这也是沪菜的特性，浙菜用料丰富，做法邃密，色、香、味具全，川菜即便做糖醋排骨也不忘加葱姜花椒。
1小排500克焯水后，煮三非常钟，肉汤能够煮面条，别倒掉了。
2.买一些糯米，先放在水里泡上半个小时，为的是让它变软，
糖醋排骨
首要食材
1，如何外酥里嫩――煮30分钟，如许再大炽热油炸到内里焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，轻易老。
有胃病的人不宜多吃
酸甜
3做法三
4.炸好的丸子放起来就行，甚么时候想吃了取出来再蒸。筹办一个盘子，盘底洒上白沙糖，放上炸好的丸子，丸子上再均匀洒些糖，放到笼屉上蒸，直到糖都化了丸子热透便能够食用了。在白糖里掺些红糖会使色彩更都雅，糖汁更黏。吃剩下的糖汁也能够用来喝水，蘸面包吃。
首要食材
3.油锅略微加热一下，插手小半碗净水和1汤勺香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再插手白糖、红糖，小火煮至变成黏稠状，煮的时候不竭用筷子搅拌，制止糖粘锅。