唐苗赶紧用筷子在一角夹起一小块放入嘴里，顿时幸运地眯起了眼睛，软而不烂、肥而不腻，最首要的是浓浓的肉香！她已经好久没有吃肉了，更不要说这么甘旨、这么大块的肉。
唐苗站在唐芋身后不远处，欣喜地望着锅里，抽抽鼻子，“姐，豆腐如何都这么香！”
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这的确是她重新后，发明的最好的动静！
外婆见到唐芋不平气，说道，“你外公做了一辈子的菜，你这么年青，才摸过几次炒勺？能有你外公两三分的功力，就已经相称不错了！”
唐芋看到mm欢畅的模样，笑道，“本来你一向感觉我们的葱包烩不会有人买啊……”
红白相间的猪肉买了六两, 九毛六分钱。
唐芋的目光正搜索着卖豆腐的, 就看到豆腐徒弟挑着担子走进市场，放下担子。唐芋赶紧走畴昔, 豆腐徒弟看到她，撩开豆腐上盖着的纱布，豆腐还是温热的、颤巍巍的。
外婆摇点头，这豆腐又是裹鸡蛋、又是用油炸的，鸡蛋和油加起来的钱，可比豆腐都要贵！这么烧豆腐能不香吗？
“酥烂是够了，但是味道调的远远比不上你外公。你这程度也就是好吃的家常菜，或者说普通般的小馆子，不是我替你外公吹牛，你外公做的东坡肉，我敢说周遭十里找不出一个比他更好的厨子！”
豆腐上锅蒸熟后拿出来凉透, 切成薄厚适中的菱形块，刷上蛋液以后煎到两面金黄。
她的第一个主顾是因为锅铲不谨慎碰到锅沿引来的，第二个主顾也是听到声响后过来的，自此以后唐芋就恍然大悟，本身安温馨静地在路边做葱包烩，很多急仓促赶着去上班的人，真的一定会重视到本身。
上辈子的时候，她固然没机遇跟着甚么良庖学习，但是本身也是在厨艺高低过苦工夫的，冬练三九夏练三伏，几近没有一天偷过懒。刀工、火候、调味……都是一点一点靠本身研讨揣摩出来的。
唐芋晓得外婆是在鼓励她，但是她实在一点也没有悲观。她现在的厨艺不如外公那是必定的，最让她欣喜的是，外婆竟然能将她做的菜的优缺点一一指出，说得头头是道！
唐芋发明敲锅沿有奇效。
看到mm唐苗还不肯下嘴，唐芋用出了绝招，“要么你现在把葱包烩吃了，要么你现在本身走回家吃早餐，归正这里离家不远，但是今后我出摊可不会带你来了。”
但是唐芋摆摊一天挣的钱, 遵循这个标准来吃, 也不过将将够吃一顿，想要每天吃, 那是千万不能的。她现在摆摊的支出, 实在只够一家人每个礼拜开一次荤。
唐芋不耐烦和她来回谦让，直接用铲子把葱包烩拦腰堵截，“一人一半，你此次吃的时候好好尝尝。”
唐芋惊奇地瞪大眼睛，问道，“只要两三分？”
唐芋对劲地点点头，没想到mm的舌头还挺灵的。这个酱的确是照着外公留下来的菜谱调的，外公以往做一些菜的时候也会用如许的酱。
主如果甜酱特别好吃！一下子为全部葱包烩提味了！
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外婆用筷子指着已经被唐苗吃光一角，暴露盘底的油爆河虾，“诺，你看盘底的卤汁。做得好的油爆河虾，吃完虾以后，盘子里应当不留卤汁。你这个留了这么多，申明你卤汁收的不敷干。卤汁收的不敷干，就申明你火候把握的不敷好，虾的味道和脆度上，都还差着那么一点儿意义。”