“嗯……香味浓烈，滋味暗香，回味甚好，这松花蛋如果配点酱油、醋和蒜末甚么的凉拌一下，滋味必然极好。”
“对，因为这鸭蛋上头腌制出来的形如松花普通的纹路，是以得名。”
“名字到是好名字，瞧着倒也新奇，就是这滋味……”
只怕还不但只要这些。
财神爷必必要好都雅待！
“老哥先忙。”
章永昌则是寻了柴正真说这松花蛋另有新菜的事儿。
柴正真目送章永昌进了后厨，这才背动手，在后院踱了两圈。
“这卤料汤常日里不都是放在那边的大木桶里头么，今儿个如何要舀到木桶里头去？”一名赵氏嫂子有些奇特地问。
“掌柜的放心，最多两日，这新菜我给你拿出来，你尝尝滋味。”章永昌笑道。
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“你的意义是，这东西今后能在快意阁卖？”章永昌看向庄清宁。
而这些，都得益于庄清宁，得益于章永昌。
他说甚么来着，说甚么来着，这跟庄掌柜处好干系，请了章大厨来是最贤明的决定了！
豆腐要压好，鲜豆皮也要做好，发好的豆芽要清算结束，捞出来装筐，更首要的是，要把卤豆腐干做出来。
到底是厨子，尝尝食材便也就晓得该如何来做好吃了。
章永昌把那松花蛋掰了开来，咬上了一口。
“那我就借你的吉言了。”庄清宁抿嘴直笑。
“章叔瞧着看就行，我这松花蛋带来的很多，也够章叔好好试菜用的，这松花蛋比咸鸭蛋出的快，三四日便能出了，到时候这量是绝对能跟的上的，不能说要多少有多少吧，但绝对能管的够的。”
“成。”柴正真点头，“到时候也请了庄掌柜一并来，先前一向说请庄掌柜来快意阁坐坐，何如庄掌柜常日里也是忙得紧，不得空的，这回趁着这个事，我也借花献佛一回。”
“天然，不但今后能在快意阁卖，我还想着今后卖到县城去，卖到府城去呢！”
兴高采烈的。
庄敞亮拿了木头勺子，将那卤料汤一勺一勺的舀到一旁的木盆里头。
豆腐坊里头，世人各司其职，有条不紊。
这那里是请了个大厨返来，这清楚是请了位财神爷啊。
“既是这事儿能帮得上你，那我就得经心去想了。”章永昌道，“我待会儿也跟掌柜的筹议一下，到时候请他试了菜，这菜便也能上桌了。”
见柴正真惦记取庄清宁的好处，章永昌这脸上的笑便多了一些，“掌柜的瞧着安排就是，我得从速去忙活忙活，先把晌午的活做出来。”
压抑好的豆腐干，比常日里的鲜豆腐更加紧密，瓷实，入卤料锅渐渐熬煮，卤煮好后捞了出来，晾凉便可出售。
凌晨，豆腐坊是最繁忙的时候。
庄清宁嘻嘻笑道，“以是我今儿个寻章叔来，也是想着往外推一推我这作坊里头的新东西，开一开消路的，想接着章叔和快意阁的光，把我这松花蛋往外卖一卖的。”
这个宁丫头，当真是想的全面非常。
庄清宁笑道，“凉拌，炒菜，炖煮，做汤，乃至放到那白粥里头，做成京彩瘦肉粥，皆是甘旨的紧，不过这都得看章叔你如何研讨这快意阁的新菜了。”
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柴正真闻言，满脸镇静，双眼更是亮晶晶的。
都说时来运转，他快意阁在镇上多年，却也只能算是勉强保持罢了，这回也总算是能迎来红红火火的时候了。
都说他对庄清宁非常照顾，乃至为了庄清宁不吝和处了多年掌柜伴计的冯永康翻脸，但真论起来，自与庄清宁了解以来，又何尝不是庄清宁在照顾他呢。