秀瑶听爷爷这么说，也就不管张氏会不会骂了，归正爷爷发话了，她就把饼扯开两片，一人一半，吃得不亦乐乎。
故意说做甚么做，不过也不好拂了大儿媳妇的面子，毕竟她很少说做甚么吃的。
济南府物产丰富，海产很多，虾皮不贵还能提鲜，家里都会备着。
张氏喊道：“秀芹，饼不消太薄，别破了露馅了。”
饼弄好了就放在鏊子上持续烙，又指导哈饼如何烙，不要急着翻免得破了。
烙完饼，秀芹清算面板，柳氏又让秀容和秀瑶把饼叠起来，免得风干了易碎。
张氏端起花生油罐子，把世人惊得不轻，固然看着稳稳的，手却微微有点抖，她用油提子从油罐里舀了两下倒在黑铁勺里，恐怕华侈了一滴，谨慎翼翼地接着。
他这话是说给老婆子听的，让她别对丫头那么坏，老婆子整天说统统端方都是老秦家的，从婆婆那边传下来的，她就是遵循甚么的罢了。
寡淡了这些日子，除了点骨头汤，真是每日稀饭黑疙瘩她做梦都梦见本身变成黑疙瘩了，今儿一吃这个拌了腊月脂的韭菜哈饼，好吃的她舌头都要吞下去了。
张氏把韭菜刀子要返来，公然二嬷嬷也没跟来，他们家前两天也擀了饼，吃了一茬，还特特地跟张氏显摆韭菜哈饼里还加了鸡蛋的。
一个鸡蛋，秦扬吃得眉飞色舞的，还趁着张氏上厕所的工夫偷摸给了秀瑶一口，把秀容馋得直咽唾沫，秀瑶给他使眼色，秦扬倒是也懂了，一人分了一小块给大姐和三姐。
这个处所，芝麻油是最贵的，除非是大富朱紫家，是不成能日日舀来炒菜的，略微敷裕的人家就吃菜籽油，菜籽油又叫香油。而豆油则叫臭油，大户人家都是用来点灯的，那些贫民家畴前则用来炒菜。
张氏又让柳氏撅一筷子大油出来，柳氏教着秀容把馅子办好了，然后舀去放在面板上，用筷子把馅子摊在擀好的饼上。烙哈饼的皮是要小一点，厚一些的，以防破掉露馅子。摊好馅子，然后把饼半数，又舀一只碗沿着边滚了一下，将不法则的边割下来，如许一只哈饼就做好了。
张氏想了想，“哦，被他二爷爷家借去了。”她跳下炕，“我去要返来。”走了两步，又道：“不可，你二婶子好占便宜，如果去要，她指不定能跟着来凑热烈吃两张饼去，算了还是别做了。”
这类哈饼她小时候吃过的，与厥后吃的韭菜盒子还不一样，当时候韭菜盒子都是用油煎的，这里直接放在鏊子上烙的，也是别有风味的。
大油就是腊月脂靠（在热锅里煎炸）出来的油凝固了，存在瓦罐里备用，非常香。
张氏忙将他抱起来，哄道：“要的要的，嬷嬷给你煎。”
张氏那里晓得她们的心机，她沉浸在本身的内心天下里，想起了二嫂那副小人得志的嘴脸，狠了狠心，吃顿好饭如何了，吃韭菜哈饼如何了，不就是放了个鸡蛋吗？莫非她家就没有鸡蛋没有油？
近似肯德基阿谁甚么卷饼，却比阿谁更薄更筋道，又像内里卖的煎饼果子，但是煎饼果子好多是面糊糊做的，没有这么筋道好吃。
以是，花生油对于老秦家来讲，已经是非常豪侈了，见张氏如许，柳氏和秀容才非常惊奇。
俄然，张氏似是下了很大的决计，道：“三妮儿，舀大铁勺来，靠点果子油，然后再炸个鸡蛋茸出来。”张氏说的果子油就是花生油，本地人将花生风俗性地叫果子。
张氏特地去把堂屋的后窗翻开，大声道：“哎呀，好香啊！老远都闻得见了。”