石杰和朱良台顿时眼睛一亮!
固然已经见地过傅咏菡的刀工了,但是再次见到,石杰等人还是忍不住打了个颤抖。
“这两道菜你们确切做得不错,看来我能够直接教你们新菜了!”傅咏菡的语气中也透出了几分轻松。
不过想到傅咏菡那手入迷入化的厨艺,纪修朗劈面前的环境也表示了解。
说是金华火腿,里头多少还是掺了些水分的。
这俩小子还算复苏!
措置好鸡肉和猪脚,傅咏菡就将金华火腿拎了过来,切下了薄如白纸的几片,又将火腿片切成了头发丝普通的细条,这才将火腿丝一起搁进了正在灶上煮着的陶锅里头持续煮着。
这道菜另有个挺能乱来得住人的名字,一品锅。
措置完这些东西,剩下的也就是那条大鳙鱼了。
用酱油抹猪脚的滋味儿固然会差上一些,不过九鼎香用的酱油也是精挑细选来的,并且种类也不止一种,总有能达到合格线的。
傅咏菡直接去了九鼎香后厨的堆栈,让人取了一只鸡、两只猪脚、一条金华火腿和一条大鳙鱼出来。除了这些肉类以外,她还让人筹办了嫩豆腐和新奇的小白菜。
纪修朗点点头,道:“你们俩也不消这么谦善,做得好就是好。此后跟傅徒弟多学学,这么可贵的机遇,你们俩但是占尽了便宜!”
难不成还真是把人身上的骨头也一块块的拆分下来?
但傅咏菡就不一样了!
荤菜措置完了,接下来就该轮到素菜了。
一品锅需求的食材可很多,并且花的时候也比较长。
在他们眼里,傅咏菡早就成了比厨师黉舍给他们上课的教员还要短长百倍的存在!
没想到傅咏菡在这俩小子心中的职位,竟然比本身要高!
对于这一点,作为厨师的他们比纪修朗感到更深。
石杰二人晓得傅咏菡对火候的掌控度极高,现在又见地了她的刀工,心中除了佩服二字,已经没有别的设法了。
鸡是宰杀好的,不过幸亏还是整鸡,不然的话那才是真费事了。并且鸡和猪脚都是供应商当天送来的,晓得傅咏菡明天要来,甘映桐特地叮咛了人不要将这些食材放进冻库,省了傅咏菡很多事情。
傅咏菡对身边几人的设法一无所知,她将猪脚切块以后,就往猪脚上面抹了一层酱油,然后将抹好酱油的猪脚和措置洁净的整鸡一起,扔进了中间已经筹办好的大陶锅当中,装水放在灶上开大火熬煮。