如许浅显的面饼，放在任何一个处所仿佛都是被人嫌弃的存在。但是傅咏菡做出来的面饼，哪怕里头甚么东西都不加，就这么一张饼拿出来，也能让人一口气吃下去好几张，还不会感觉噎着！
做完这些事情以后，傅咏菡让纪修朗帮着记取时候，就开端做起了明天打算中的别的一道面食。
纪修朗在看一旁看得恋慕死了，想要上前也讨张饼尝尝，恰好又在石杰二人面前有些拉不上面子，只美意急如焚的干看着。(未完待续。)
将炒好的五香米粉拌进腌制好的牛肉片中搅拌均匀，再用泡软了的干荷叶将牛肉片严严实实的包裹了起来。借着干荷叶的暗香，能够让牛肉片的鲜香味儿尽能够的保存此中。
石杰和朱良台没有踌躇，接过面饼就吃了起来。
等她把这些东西筹办好以后，牛肉片也差未几腌制好了。
傅咏菡将洗洁净的牛肉切成薄片，又用刀背在切好的牛肉片两面各自细细的敲上一遍。
趁着这半个小时的闲工夫，傅咏菡恰好做点别的。
这类敲法能够堵截牛肉片中的韧筋，同时又不会粉碎牛肉片大要的完整性，能够让牛肉片变得更加坚固，也更加入味。
一口面饼下肚，两人立马就发觉出了此中的不凡之处。
石杰和朱良台深知机遇可贵，学得都很当真，这才让傅咏菡感觉本身的苦心没有白搭，教得也更用心了一些。
牛肉片切好今后，就该腌制了。
她将干荷叶放在水里渐渐浸泡。
并且这些关头处还恰好都不是一时半会儿就能学会的，非得大量的时候练习堆集出相称多的经历才行！
这些干荷叶，必须得泡软了才气利用。
除了浸泡荷叶以外，还需求用用茴香八角等东西，炒制一份五香米粉出来。
就这个揉面的工夫，石杰和朱良台就学得苦不堪言。
还真别说，别看九鼎香还没有正式开业，但是甘映桐是牟足了劲儿要把九鼎香清算好，后厨这么首要的处所天然不会轻视。分开业另有一段时候，九鼎香后厨的库房里已经备上了该有的东西，除了一些要求新奇和贵重可贵的食材以外，别的竟是甚么都不缺。
教诲完诀窍以后，傅咏菡就开端烙饼了。此次的烙饼和之前不一样，她特地在面饼的边沿切了一道口儿，让面饼的中间空了出来，构成了一张空饼，能够在饼里肆意添补些东西作馅儿。
面饼做好以后，傅咏菡并没有急着往里头塞牛肉，而是直接拿了一块，分红两半递给了石杰和朱良台：“你们俩尝尝，看看这面饼和你们本身做的有甚么分歧。”
即便如此，傅咏菡也还是指导了二人几句。
算了，啥都不说了，还是老诚恳实的学习吧。
这道面食既然是牛肉馅饼，那么除了牛肉以外，天然还需求一张饼。
面饼很脆，一口咬下去立马就是满嘴的鲜香。热乎的面饼更脆一些，略微放凉一点则更有嚼劲儿。渐渐的将面饼咀嚼下肚，还能清楚的感遭到此中的回甜。
以傅咏菡的刀法和功力，实在她只需求用刀背在牛肉片大要悄悄敲上一下便能够了，底子就用不着一向细细的敲。主如果她现在“为人师表”，身边另有两个门生要教诲，这烹调过程天然就细心了很多，还得一边做一边讲授。
现在已经是入冬了，如果春夏的话，还能够尝尝用新奇荷叶。味道更加暗香，也不必这么费事的浸泡。
傅咏菡揉面的伎俩是一绝，但是这玩意儿想要教给石杰二人的话，那的确比刀工和把握火候更难！