6.将全数卷好的糯米卷整齐地放入蒸锅，加凉水后盖好，大火烧开转中小火蒸1小时。
2.烧饭的同时能够筹办配料：鸡腿肉洗净，香菇、笋干泡发洗净，青豆焯熟，荷叶、粽叶洗净。
●特性：粽香诱人，软糯咸香
3、将辣椒、大蒜炒熟后插手鸡丁，再把鸡丁完整炒熟，同时放入适当味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。
白叟、儿童、病人等胃肠浦化服从停滞者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。
营养代价听语音
5.将拌好的糯米摊在粽叶上，再别离将山药、香菇、笋干与五花肉排放整齐，卷紧后再扎紧。
5.将煮熟晾凉的糯米饭与炒好的鸡丁拌匀成糯米鸡肉馅料。
因而，为了那几张碧绿的荷叶，乖乖地按要求买了充足数量的莲蓬，捧着宝贝似的将莲蓬与馈送的荷叶一起拎回家。
味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少量。
菜系
山药、香菇等质料不易入味，以是要事前用少量生抽和蚝油腌下味道，再与拌好的糯米一起卷；梅干菜扣肉的汤汁包含了五花肉蒸出的油脂和梅干菜的咸香味道，用来蒸糯米饭非常好吃，但要重视味道很咸，放少量便能够了。
只要到了江南，才晓得糯米除了做糯米饭、八宝饭、元宵等甜品外，另有很多用处：典范的糯米汤团、粽子、年糕、烧卖、酒酿等等，那诱人的香糯粘滑，倒是与软糯温婉的吴侬软语相得益彰，时候都披收回一种嗲嗲的调子。粉嫩的莲子，清爽的荷叶，鲜香与清甜的完美连络。
2.将蒸熟的山药剥皮儿切条，香菇、笋尖、梅菜扣肉的五花肉也切成条。
一夜细雨，凌晨的氛围显得格外清爽与潮湿。被雨水冲刷得非常洁净的路旁，摆放着一个堆满了莲蓬的挑担，碧绿的莲蓬几个一扎，在转动着雨珠的荷叶下羞怯怯地暴露几个小脑袋，翠绿欲滴的模样非常诱人！这时才霍然觉悟：山净水秀的鱼米之乡，又到了收成的季候！莲藕、莲蓬、菱角都熟了――跟着兰姨学做几道苦涩软糯的时令小吃尝尝鲜吧。
糯米鸡
做法听语音
新奇大荷叶一片，糯米适当，鸡肉适当，白果、板栗适当，绵线。
因而，停下仓促脚步，问挑担的人莲蓬咋卖？挑担人说：便宜卖呢――就是想趁大朝晨做点买卖。
糯米鸡
5、最后将其置于小火上清蒸，到荷叶色彩变暗，荷叶香味已可闻到时，便可取出食用。[2]
要挑选好大而新奇的荷叶，糯米要完整蒸熟，将糯米裹入荷时清蒸时用小火，直至荷叶味道渐渐完整渗入糯米中。
武汉的”糯米鸡”是专指武汉小吃”糯米鸡”,该食品由料酒、酱油和香喷喷的肉拌制的糯米饭油炸而成.是一道令门客流连忘返的传统武汉名小吃.
将糯米洗好煮上，又从冰箱里取出去骨鸡腿肉来化冻，再发三两朵香菇……消停半晌，又从速搬个凳子坐到桌前，开端脱手剥那翠绿碧绿、珠圆玉润的莲子――直到这时脑筋才略微有些缓过神来：每次都如许！看到好的食材就忍不住买返来，然后就浑然忘我地一头扎进厨房忙半天！明天又被这几张荷叶和几个莲蓬勾引着一天不得消停了。唉，不管了！再过几天，那接地连天的满池碧绿，便只能是“留得枯荷听雨声”了！不抓紧时候尝鲜，最喜好的荷叶糯米鸡就只要等来岁了。暗香的荷叶，粉嫩的莲子，恰是这个季候独占的滋味，真真是莫要孤负了。