刚才拳头的扭转是凹凸不平的,但是擀面杖前面,但是光滑的,以是这一次的面饼,无疑更趋势完美!
罗修抬起整条左臂,一下接住降落的面饼,右手则飞速卷袭,不竭的卷着那面饼。
棍尖一点,一甩。
统统人已经被罗修的技艺所倾倒,全部个楼内已没有一小我出声。
轰!轰!
这么对待食材,的确就是厨师的仇敌。
尾鳍无骨,加工后成数最高,翅针粗长,所以是九天白凶牙中最好的!
这就是罗修为何要这么做的道理。
照理说,龙须拉面在醒面的要求上应当更刻薄才对。
老爷子看的中间丢弃的散翅肉痛不已,他是个老饕,尤爱吃海珍之类,以是看到厉正河这么措置鱼翅,的确让他不能忍。
越转越快,拉扯也是越来越大。
在和面这一个环节上,罗修已经做到了极致,使得面粉中的蛋白质面筋布局完整融会,现在的醒面,只不过是让蛋白质面筋布局,变得更加完美!
“呼……”
王羲悄悄的在老爷子耳边说了几句,老爷子点了点头……一时候,统统人的目光,都集合在了罗修的手上。
霎那间,手影翻飞。
罗修的那一根面,绝对称得上鬼斧神工的技艺。
老爷子也从厉正河那边收回目光,紧紧的看着罗修,等候着他的拉面技艺。
轰!
而厉正河也调小了本身的灵焰,开端慢炖起了他的海珍高汤。
呼啦!
七重!
连带一旁厉正河锅内飘起的至极香味,都比不上罗修现现在有吸引力。
唰!唰!唰!
更可骇的,则是那四重灵环的浮出。
不要觉得用白罗快意手揉搓的面团,便可直接用来做面食了,贫乏醒面这一步的话,就算和面、揉面技术再如何的炉火纯青,面食的口感也会蒙受严峻粉碎。
就在麋集得令人喘不过气的手势当中。
案台产生了一声巨响,连带中间的厉正河都不由得吓了一跳。
终究,一根螺旋的面条,安然的躺在了大碗当中。
“呼――”
一道白光如同白练,从面点中破茧而出,猛地闪现在了半空当中,仿佛巨龙环抱!
哗啦!
“醒面的时候到了……”
第四重灵环,刹时冲天而起。
“白罗镇魂面,完成!”
无数人也被罗修的这一手,给惊呆了。
阁楼内,厉正河和罗修都沉浸在本身的美食天下中。
轰!
而灵环之下的木碗当中,波光粼粼的高汤内,好像银龙游曳,妙不成言。
罗修左臂的面饼在逐步变小,而右手上面,却有一根浑圆闪亮的红色面条,铺卷在筹办好的大碗里。
半晌,一张圆形的面团,开端在厨台上成形,竟然仿佛被拳头直接擀平。
唰!
面团的光彩更加闪亮,灵性也是更强,三道灵环看上去更加活泼。
厉正河眼睁睁的看着那团银色的面团,在罗修的拳头和单臂震惊之下,变成了一张薄薄的面饼。
整张面团已经直接附着在棍尖上,不竭地甩荡,做着无尽头的扭转。
说时迟当时快,罗修的拳头,猛地间破空声起,刹时击向了空中的那团银色之面。
他顺手就把中间挡住银色面团的阿谁碧木盖子,给直接揭开。
罗修拍了鼓掌,瞄一眼在大锅底部熊熊燃烧的幽蓝色火焰,起步回到厨台前。
看着拳头上飞旋的面饼普通的大面,罗修的目光微微凝起,俄然伸手一抓,一甩。
最后拿来大勺,从煮锅舀起满满一勺的高汤汁,装进大碗。