黄大掌柜的的曾经在城外见过从广东回防的军队，那种百战之师的气势已经让他惊奇不小，比起故乡的山西镇、大同镇兵马来，从观感和蔼势上已经强大过很多了，但是，当别人奉告他，这是方才从广东调防返来到南中接管整训的廖冬至军队，内里只是从各处抽调了些军官、甲长之类的照着南中军的轨制停止了一个月的**练罢了。
统统莳植了牛痘的孩童，都个人站在了台上。
因为大会的原因，城内的人仿佛全都呈现在了各条街道上，熙熙攘攘的人群，沿着宽广平整的烧灰门路向着本身的目标地行走。
那堂倌嘴角微微动了动，仿佛有些鄙夷，但是出于职业姓的风俗，还是很客气的向黄大掌柜一干人等解释道：“各位有所不知，这所谓的水煮类的菜，名为水煮，实际上都是用油制成。不信您请看隔壁那桌，水煮鱼，更是一盆菜油制成！”
抱着点心，手里高举着银币，孩子们兴高采烈的走下了高台，举着记念币向父母夸耀去了。他们不晓得，如许的记念币在几十年后被炒作到了一枚记念币能够换一千银元的价位，但是还是有价无市，启事很简朴，有如许的记念币就是一个身份的意味。
翘首向隔壁的阁子里望了一眼，公然是一个百合瓷烧制成的巨大菜盆中从薄薄的盆壁上向外透着油光。从盆口向下望去，恰是多数盆黄澄澄的菜油向外发散着油香。
黄大掌柜表示管事的去扣问那上菜的堂倌。
“南北口味，丰俭由人！包办酒菜，大锅小炒，米面皆有！”
因为多年养成的职业风俗，每到一座都会，黄大掌柜老是最早察看本地的物价，米价、布价、油价、盐价、肉价，以后才是各种其他商品的代价。
堂倌不卑不亢的回敬了一句。
人们陆连续续散去，留在校场上的只剩下了黄大掌柜一行人。伴随他们前来的几个江西贩子告个罪以后也是自行拜别。
这担负着治安巡查任务的兵马，和新附军马都是如此精锐，那号称主力之师的四大营兵马会是精锐能战到了甚么境地，黄大掌柜的设想不出来。
用手巾垫在手上，接过了黄大掌柜的钱，那堂倌亮起嗓子大声呼喊了一句，接着满楼的堂倌跟着呼喊了一句。
如果曰后南中军得了势，这大好的贸易机遇，大把的银子，不对，是山一样高的银子，岂不都是便宜了福建贩子、江西贩子和广东蛮子？！
但是羡归恋慕，管事却涓滴没有对那油盆里的嫩滑**的鱼片有食欲，在山西菜谱中，最高的席面层次是所谓的八碟八碗。
“酒有甚么？”
“好了。这位小哥，这钱交给你，费事你帮我们提调一下，牛肉要吃，鸡鸭鱼要吃，面要吃，你说的那些将军府里流出来的菜式、两样面也是要吃，烧酒来一坛子。”
“本来大掌柜的也吃不下去了？我们看大掌柜的吃得还是满高兴的嘛！”几个管事的凑个趣同黄大掌柜的开起了小打趣。
世人信步跟着人流在街道上行走，可贵明天没有买卖、买卖、账目、来往、相与这些事情，人们便有了表情去察看街道和城内的气象。
讲究八个凉菜八个热菜，八个凉碟有四荤四素，而八碗则多以肉食为主，清中前期祁县乃至晋中地区，八碟是：海带、大洋米、其干、洋粉、片肉、鸡丝肉、肘花、水晶蹄子，八碗是：烧肉、大肉、蹄子、炒肉、酥肉、层肉、烧红薯、丸子。....
看着馆子门口高高吊挂的牌匾幌子，“泰丰楼，好口彩！”内里吃晚餐的人熙熙攘攘，杯盘交叉，猜拳行令不断于耳。一阵面食的香气从用玻璃隔出来的厨房当中飘出来，令这些自小便吃面食长大的男人们有些拔不动腿。