也只要这两种调料异化，再搭配上羊肉的鲜嫩多汁，才气勾画出大漠的那一丝猎猎风尘。
“本来如此！”欧阳点点头，明白过来。
过了一会，鱼泥取下了，林萧加了点蛋清搅拌成糊，放入灶上熬制鱼头的大桶中。
但刘芒感觉，孜然和辣椒这两种调料本来就是绝配，缺一不成。
都是用肉糜停止过滤，来吸附汤内里的杂质。分歧的是，刘芒所用的是鸡羊，而林萧用的是鱼肉。
观众席上的一个小瘦子，吞咽着口水，眼睛直勾勾的盯着屏幕上，那正渐突变得金黄的肉串。
“是啊！别人家的羊肉串颠末一烤，大多都是黑漆漆的，哪像刘芒徒弟现在烤的，金黄透亮！只是看上一眼，就让人丁水直冒啊！”
刘芒所用孜然，来自伊犁的天然草原，颗粒大，气味足。
“你的也不错！这道‘鱼头豆腐汤’，看似浅显，实在另有风味！”刘芒靠近林萧的菜品前，悄悄一嗅，一样赞叹道。
在一些观众内心，反而是一些平常吃过的东西，更能激起本身的食欲。
刘芒看到林萧也完成了，微微一笑。端起本身烤好的羊肉串，走了畴昔，放在他的‘鱼头豆腐汤’中间。
“大厨就是大厨，连烤个羊肉串都能烤出如许的色彩！”别的的一个观众也赞叹道。
“好了！欧阳兄！两位选手同时完成菜品的环境，倒未几见。我们从速上去咀嚼吧！”谭石搓了搓手，站起家来。(未完待续。)
“我看不像，如果我猜得不错的话，林萧是想吊制高汤，用鱼泥来过滤汤汁。”谭石想了一下，阐发道。
孜然奇特的香气，辣椒粉微微呛鼻的辣感，和羊肉焦香的气味交叉在一起，盈盈绕绕的飘入鼻端。
“我平时都不爱吃烤肉串，感觉味道并不好，但现在看来，并不是不好吃，而是烤肉串的野生夫不到家！”
蜀地的气候潮湿，日照的时候不长，这里出产的辣椒，色彩鲜，辣味足。
待到肉串烤制的差未几了，刘芒将孜然和辣椒粉异化而成的粉末，均匀的撒了上去。
烤羊肉串之以是流行天下，最大的上风也在这里了。
在火力的和顺浸润下，羊肉里的油脂被逼了出来，掉落在火炭上，冒起了一阵阵的青烟。
刚分开炭火的肉串，还冒着腾腾的热气。金黄的外皮上，沾着细碎的孜然和鲜红的辣椒末。两块瘦肉间夹着的肥肉已经烤化了，正往下滴落着金色的羊油。