“你这憨货!”不语一把扯住五眼的耳朵:“早晨的汤没你的份,本身一边玩去!”
鲜到极致的鲜!有些老饕常说鲜到能把舌头都吞下去,而这瓮汤就给了刘芒一样的感受。
不语抚摩着下巴的髯毛:“古籍《发蒙记》早有记录,猫以薄荷为酒,蛇以茱萸为酒……这条菜花蛇喝了这茱萸汁再宰杀,不但能让蛇肉更加滑润,也能去除它肉质里的腥膻味道。”
过了一会,他手里抓着一大把翠绿的植物,走了出去,一把塞到刘芒的手里:“洗洗洁净,然后捣成汁。”
他本来一向当茱萸是一味香气淡雅、气味辛辣,能够替代辣椒的佐料。可千万没想到对蛇另有如许奇异的结果,看来这也是不语的不传之秘了。
他用调羹试了试味,喝到口中的感受除了汤汁烫口的温度和人参清口的味道外,就剩下一个字——鲜!
一向到早晨九点,这道出自广州的粤式名菜才算是大功胜利。
“刚好,有蛇又有鸡,早晨恰好炖锅龙凤煲来补补。”
“好吧,好吧。”刘芒脸上哭笑不得,内心却升起了一丝暖意。
不语没有答话,眼睛已经被五眼和悟静手里提着的野兔和野鸡吸引住了。
“做这味龙凤煲每道工序都极其讲究,就比如这杀蛇,就战役时的不太一样。”
“来!把这也放出来!”不语奥秘兮兮的从身上摸出个牛皮纸包,递给刘芒。
但刘芒晓得,鸡肉、蛇段、另有人参这三种食材内里的美味和营养全都渗入进了汤里。
野鸡一样宰杀洗剥洁净,剁成大块和切成手指长的小段的蛇肉一起下锅,用沸水过一下,去除血水。
“你等我会,先不忙脱手,我出去找点东西。”不语双手背在身后,走出庙门,也不晓得去找甚么去了。
“你们三个小兔崽子!把我一小我扔在着,饭也不给我留一口,想饿死我吗?”
过了一会,不语放开大蛇,大蛇竟然像喝醉一样,不再挣扎,而是在案板上缓缓爬动。
汤汁并不浑浊,除了上面漂泊的金黄色油花外,能够说的上是清澈见底。
刘芒翻开一看,内里是半截近似树根一样的东西:“这是?”
“来,来。我来教你如何杀蛇。”不语批示刘芒从蛇皮袋中抓出那条大蛇,就筹办开宰。
“哦,本来如此!”刘芒连连点头。