“长见地了。”刘芒挠挠脑袋。
“啊?不存在?”刘芒有些惊奇。
这天,楼上楼特别筹办的一间伶仃厨房内……
“清朝宫中的饭局确切很多。每逢朝廷大典,首要节日,皇上都要宴请文武百官。但是满席和汉席各有规格,互不混合。满席定六等,汉席分五级。每一品级,都对应分歧的官位品衔。但不管从破钞还是质料看,清宫中的满席汉席,实在平常。毕竟当年的满族饮食文明远不如我们汉族的发财,交来回回不过就是烧、烤、炖、煮这几种做法。”不语又解释道。
“明天我先教你第一道菜,用驼峰做成的‘气吞江山’!”
固然他现在的厨艺已经达到了顶尖,但一些见地方面还是没法和不语和韩少白,这些从业几十年的老饕们比。
“那我很多喝点,大补的啊!”一名来宾赶紧低头喝起汤来。
“你别看这些菜品繁多,实在以你现在的程度和天赋,只要讲授一下做法,制作一两次,立马就能融汇贯穿。但最难的,在于满汉楼的十八道秘菜。这几道菜品现在很多都已经没法制作了,只要几道还在传播。”不语笑道。
“嗯,比如说熊掌、象拔、猴脑、豹胎、犀尾……这些食材就算能找到,也不成能拿来入菜。”
现在刘芒才晓得,本来林萧竟然是韩少白的关门弟子,算起来他们还真是实打实的同门师兄弟。
“以是满汉全席只是内行人的一个说法,在满汉楼这桌宴席分为‘玉堂宴’、‘龙门宴’、‘金花宴’、‘鹿鸣宴’等四个首要宴会。共128碟菜品,此中名菜64碟、名点28碟、果品28碟、跟菜5碟、单尾3碟。”韩少白摸了摸下巴。
“这个不存在不是指没有,而是说满汉全席只是一个统称。它是由很多的小宴构成的。”韩少白明天也在,他说道。
……
“当年我学这些,可受了很多苦啊!现在轮到你了。”林萧嘴里叼了根牙签,坐在案板上,翘起腿一抖一抖,一副悠哉悠哉的模样。
“新郎官是甚么人?不是文娱圈里的吧?”
帮五眼筹办结婚礼,刘芒也筹办插手满汉楼的总厨之争了。
这里可摆了三十桌啊!一桌几十万,仅仅一道菜就要吃掉上千万?这的确不能用豪来描述了。
“没需求了。就算能做出来,那也不是普通人能享用得起的,还是让它留在传说中吧。”不语叹道。