“没错！真的很赞！莫非这就是‘茄鲞’的本来脸孔？”
“没错！原著里‘才下来’这三个字，包含两个意义，一个是指刚摘下来的新奇茄子，另一层意义是指还未熟的茄子！我也是想了好久，才想明白的！”
“老迈，不妙啊！那些评委仿佛很对劲贺东临的菜品！”五眼有些焦心的说道。
这道在《红楼梦》中，让无数吃客都流下过口水的菜品，现在盛在一个用南瓜雕镂的容器中。
“真的？”韩少白半信半疑的用勺子舀了一勺，送入口中，悄悄咀嚼。
“第一句话？”韩少白眯着眼睛回想了一下：“第一句话是――这也不难，你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子……”
最后是嫩，这是鸡脯肉被事前砸断筋络，然后用蛋清腌制后的结果。
“对啊！对啊！……”四周的别的评委也拥戴起来。
“实在说破了很简朴！”贺东临招了招手，他的助手顿时抱着阿谁放茄子丝的罐子跑了过来。
“本来如此！”
“贺先生，能够揭开谜团了吧？不瞒各位，我曾经也试着做过这道菜，成果没有胜利，因为一但颠末大多的工序，茄子就完整落空了它本来的味道，更别提融进菜品中了。”韩少白问道。
他之前复制过这道菜，可并没有胜利，因为按书上记录的体例，做出的茄子都烂成了泥，底子就不能入口。
“固然我没真正没见过，不过这道菜叫‘茄鲞’，那就应当有茄子吧。贺先生？你菜里的茄子呢？”
“好吃！但是我没发明此中有……”
这股香气非常的浓烈，顿时盖过了本来残留在口腔中辅料的味道，就像是刚摘下一个新奇的茄子，然后狠狠咬了一口。
韩少口语说了一半，顿时就紧紧的闭上嘴巴，暴露一脸沉醉的神采。
它的色彩应当和酱菜一样，呈褐色或玄色才对。
世人恍然大悟，这道从《红楼梦》写成之日，就难倒无数良庖的‘茄鲞’，最大的关头竟然是在茄子的老嫩上！(未完待续。)
更特别的是，当谭石依依不舍的将口中的食材咽下后，一股奇特的茄香立即从舌根上发作出来。
“别担忧，好是普通的！我要做的，是让本身的菜品比他的更好！”刘芒揭开锅盖，将盆中里的土豆倒了出来，平静自如的回道。
“不急！等别的评委们都咀嚼完，我天然会发表答案。”贺东临很对劲谭石的神采，笑道。
“好！好！好！茄香四溢！真好！”韩少白悄悄吐了口气，顿时大赞起来。