“好了！能够下茄子了！”又顿了几分钟后，刘芒用筷子戳了戳西红柿，将盆里的茄子也倒了出来。
吃到酣快时，无妨站起来，一只脚踏上凳子，一手举着酒杯，一手忙着夹菜，嘴里大声笑骂……
“仿佛不如何样嘛！哎，我都不想去尝！”一名评委瞄了瞄大屏幕，有些不屑的说道。
“这还用比吗？光卖相就比贺徒弟的‘茄鲞’差了好几个层次！更别说甚么文明秘闻了！”
不轻易熟的菜要先放入，比如土豆、西红柿之类的，茄子、豆角之类的要后放，免得烂在锅里。
而刘芒现在做的，就是用他这几年的经历，将锅中各种食材的滋味，用心激起出来。
这个石锅是刘芒自带的，用黑曜石打造而成，颠末烧热后，能最大程度保存食品的温度。
“小五，将石锅拿过来，能够上菜了！”刘芒一声喊。
这景象在其他处所人看来，的确就是匪贼，但这也恰是东北人吃‘东北炖菜’畅快淋漓的表现。
没错！就是用心！
和贺东临所用的茄子分歧，刘芒明天特地挑的是已经熟透的紫茄子。
那些糊口在冰天雪地里，为了抵抗天灾天灾的人们，养成了讲义气重交谊的脾气。
“以是，这道看不到茄子的菜品，才是红楼中‘茄鲞’的本来脸孔啰？”韩少白问道。
“没错！一锅煮算甚么？猪食吗？我长这么大，就没吃过那么随便的东西。”一名打扮时髦，浑身国际大牌的女评委皱起眉头。
土豆里所含的淀粉，给这锅里的食材天然的勾上了一层薄芡，将汤中的味道包裹在食材上。
实在南边也有乱炖。只不过不叫乱炖。在南京，它叫大杂烩。
分歧的东西消弭了相互的边界，真正做到了你中有我，我中有你，完整零间隔。
“东北菜我也吃过，我听他们说，这道‘东北炖菜’的由来，是游牧民族用来烹煮残羹剩饭的！底子就上不了台面，谁家要用这道菜来待客，那是看不起客人！”
底子不需太多调味，只需最后撒上一点盐和胡椒粉，这道‘东北乱炖’便能够出锅了。
除了蔬菜外，刘芒还筹办了鹌鹑蛋和猪肉丸子，只要效小火炖煮，将食材内里的各种滋味全数炖制出来，融为一体，这道菜才算胜利。
“我也附和！越是简朴的菜品，要将它做好就越难！就比如刘芒前次所做的‘干炒牛河’，不是就让你们奖饰不已吗？我信赖，明天的这道‘东北乱炖’，也会一样出彩！”