邰远龄开端倒入的的绿色汁液，也是家传秘制的。
“哦？终究好了吗？”韩少白活动一动手臂，站起家来：“谭石兄，我们上去尝尝吧。”
“邰徒弟，我听闻‘九转大肠’这个称呼另有个典故？”韩少白用筷子从盘中夹起一块大肠，问道。
“这个没体例，有些东西是要靠时候去熬，就比如酿酒，也是越陈越香，我现在的根柢还是太薄啊！”刘芒感慨道。
“刘芒，实在你的阿谁配方也不错，比他的更好！如果用你的方剂调制出来的卤水，几次利用个几十年，肯订代价连城！”李若男说道。
“嗯，光看菜品的色彩和光彩，确切能担得起典范这个大名。”刘芒点点头，表示附和。
“老迈，真赞啊！”五眼直勾勾的盯着大屏幕，艰巨的咽下一口唾液。
“嗯，这个卤水的香气悠远绵长，必定用的是上百年的老卤！”刘芒点点头，回道。
坐在观众席里的五眼等人，即便隔了二十多米远，鼻端也能闻到台上传来的那一股，如有若无的卤水香气。
用这类汁液揉搓过的肠子，才气毫无异味，颠末油温爆炒后，还能披收回一股淡淡的草木香气。
他的助手将等会要盛装菜品的盘摆好，而孔瑞祥则沏上一壶好茶，在椅子上翘起二郎腿，悠哉悠哉的哼起小曲。
这五种味道每一样都很均衡，没有一样凸起，也没有一样稍弱。
“刘芒，你看好谁？”一旁的李若男问道。
孔瑞祥的西瓜雕好，盆中的仔鸡也腌制到位了，他将每个西瓜中塞入两只鸡，然后用打湿的宣纸封好口，放入蒸笼。
“啧啧，如果吃上一口肥肠，然后再抿上一口小酒，那滋味……”五眼用手背抹了一下嘴巴，遐想连篇。
十几米长的猪肠被邰远龄塞成一米多，人手臂粗大小。他接着在两端打了个结，用牙签在上面扎出一些小孔，筹办上灶焯水。
将近一个多小时的卤制，邰远龄的猪肠已经卤制好了，能够停止下一步加工了。
邰远龄揭开锅盖，从兜里取出一个油纸小包，将内里的粉末撒了出来。
先不说孔府颠末十几代人经心培养的‘孔府鸡’，就连这个卤水，陈年的老卤和新卤，卤制出来的食材口感，就是不一样。
“这厮！倒挺会享用，仿佛不是来插手大赛，倒像是来度假的！”五眼笑道。
炒至糖浆呈深黄色且冒小泡时，邰远龄顿时倒入肠段，快速翻炒上色。