这可锅和饭店里常用的炒锅分歧，它的底是平的，锅沿也很浅，有点像是山东摊煎饼用的‘鏊子’。
“皇带鱼？”刘芒和五眼一脸迷惑。
“他叫谭一天，是水月居的主厨。水月居背后但是有龙腾个人撑腰，能搞来这么大一条皇带鱼，一点也不希奇。”
“不太像，烤和煎的最大辨别，那就是看食材有没有打仗锅底，你再细心看看，阿谁谭一天的助手不是往锅上放了一些金属架子么？”
这个谭一天模样痴肥，看起来很笨拙，一双手却工致的很。
可现在，这道平时算是大菜的烤乳猪，和谭一天的皇带鱼一比，光从食材上就减色很多。
锅子架好，谭一天开端摒挡那条庞大的‘皇带鱼’来。
他写道：“色同虎魄，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”
“明白。”一听到水月居，刘芒就想起来了，前次寻求李若男的富二代，请他们用饭的处所就是那边。
“哦，我晓得了。”开端李若男说皇带鱼的时候，刘芒还没反应过来。
“烤？那口大锅不是用来煎的吗？”五眼奇特的问道。
“没错，皇带鱼。”李若男点点头，然后开端讲解起来。
这道菜‘烤乳猪’刘芒并没有做过。之前他是想筹办做一下的，可当时前提有限，找不到合适的炉灶，最后只要作罢了。
明天这轮比赛，是罗霸道进入决赛的第一轮比赛，以是刘芒一早就跑来旁观了。
做法刘芒是晓得的，一只好的烤乳猪，要颠末选料、清算、腌制、定型、烫皮、上浆、烤制等几个步调。
刘芒看到站在那条皇带鱼面前的，是一个从没见过大瘦子，便猎奇的问道。
“他很强了？”
工序有点庞大，过程也很烦琐。此中的有些伎俩，和烤制的时候非常的讲究，不是颠末专门练习过的职员，底子就做不下来。
“不对啊，我如何没见过他？”刘芒接着问道。
他右手的长刀的在‘皇带鱼’的身上快速游走，奇妙的避开鱼身上的主刺，而左手则拿着一把小钳子，如蜻蜓点水普通夹去鱼肉里残留的细刺。
“再看看吧，罗霸道此次筹办的很充分，说不定有机遇翻盘呢。”
“他是上届厨神大赛的三甲之一，是能够直接进入决赛的。”
“皇带鱼又叫白龙王、龙王鱼、地动鱼……广布于热带深海，是陆地中最长的硬骨鱼类。他们现在抬的这条还算小的，最长的能有十几米长。这类鱼普通糊口在深海，非常不易捕获，以是也很少见到。”