吉庆锣再一次敲响。
以朴素浓鲜为卖点的红烧鱼头炖豆腐，吴知州、何员外、江妈妈均给了三分，夏长、孙举人、李掌柜、陈夫人、葛员外均举了二分牌，毕竟这道菜固然味道不错，也能惹人回想起一些暖和的影象，但是综合来看，这道菜有点浅显了。
这是最关头的一次评分，若胜利，赛局将会逆转；若平局，苏妙另有一线能够；若连败，她便能够当即下台卷包回家了。
说实话，李掌柜他并不喜好看到有女子来插手如许的大赛，他以为这是荒诞不成体统的，但法则是佳阳郡主定下的，他不太好表示出本身的成见，以是第一局时他给苏妙打了三分，接下来却频频看苏妙的菜不扎眼，也不晓得是对菜不扎眼还是对做菜人的性别不扎眼，总之他本人对给苏妙打低分一点不感觉惭愧，因为他感觉她的菜就值这么点分数。可现在，在统统人都为香煎鲜蔬牛肉卷打了三分只要他一小我打二分时，他第一次有点心虚，固然他把牌子小幅度地转了转终究却还是对峙住只给了二分。
“以炉火烘烤瓷盘，使瓷盘保持均匀的热度，如答应以保持肉片的鲜嫩，不会因为一热一冷形成肉质骤缩影响口感，能锁住肉片里的油脂，也更轻易让牛肉的香味披收回来。”一旁的佟染漫不经心肠摇着折扇，狭长的柳叶眼微眯，直直地望着赛台之上的苏妙，语气轻缓地答复。
几近毫不踌躇的，八个评委都没有再去思虑，从吴知州开端一向到李掌柜极其流利地挨个举了牌，一个举起来以后下一个立即就举了起来，中间几近没有停顿，可见大师在咀嚼完这一道菜以后内心立即有了定论，且是完整不需变动的定论。
苏妙目不转睛地望着评委席。
“这一道是香煎鲜蔬牛肉卷！”另一侧，替苏妙这一组端菜的伴计捧着大托盘上前，将分装成八个小碟的牛肉卷一一放在评委面前。
豆腐鱼头皆是先煎后煮，外脆里嫩，爽滑多汁。朴实又实诚的一道菜，光彩光鲜，朴素纯粹。汤汁的香浓似勾起了自幼发展在水边的人儿时最简朴却最难忘的欢愉回想，独属于淡水鱼那埋没着泥沙天然腥气的鲜嫩绵甜落在舌尖之上，令人忍不住遐想起江南中那一望无边的涛涛江河婉约又不失澎湃大气，一叶扁舟。因为朴实而斑斓的渔家女子于烟雨昏黄间嫣然一笑，如吵嘴相间的水墨画一样，气韵幽深，隽秀诱人。
世人略带诧异地细细打量了一阵，紧接着缓缓放入口中，嘴巴合闭之际，上颚与舌尖自但是然地在牛肉卷上悄悄一压，丝滑诱人的肉汁便从牛肉的纹理之间沁出来，敏捷在唇齿之间伸展分散，铺散在味蕾之上，温热醇美的滋味让人有一种说不出的舒坦。
他话音才落，礼节官宣布评分开始。
苏妙瞥见了，弯起眉眼，粲然一笑。
江妈妈仿佛明白贰内心想甚么似的，鄙夷地看了他一眼，从鼻子里哼了一声，冲着台上的苏妙竖起大拇指。
“这鱼头炖的比我畴前吃过的鱼头滋味更温和，有一种朴素俭朴的感受在内里。”孙举人笑容满面地说。
第五局开赛！(未完待续)
“我们秦安省这边的人不太会做牛肉，小女人发展在这边，能把牛肉做出来已经很了不得了。”何员外笑眯眯地说，夹起一块放进嘴里，闭上眼睛细细地咀嚼，却只感觉满身的神经都嘣地一颤，眼睛快速展开，并睁得老迈！
到此时万国安与苏妙均是两胜两败，初赛靠近序幕，胜负亦在压轴大戏上，成果只看最后一场赛，胜负只在最后一道菜。