张嫂子昂首瞅瞅屋角那透着亮儿的墙缝儿，也叹了气，末端只得拍拍她的手道，“你说的也对，凭本身双手赢利，真没有甚么可讲究的。这白…”她刚才只顾吃，还真没听清名字，一时想不起来。
“包谷面饼子？”瑞雪宿世的家在山东四周，常日吃食多以面食为主，这包谷面饼子还真没贴过，不过想来也是像烙饼一样的吃食，做起来应当不难。
两人谈笑着定了名字，瑞雪又就教了蒸包谷饼子的诀窍，在张嫂子的指导下，舀了一瓢包谷面儿发上，然后盛了一小盆雪羹，浇了卤汁让她端回家给孩子们尝尝，张嫂子自发用了自家的牛豆，也就没有多客气，乐颠颠的端着走了。
那王姓官差还没等答话，那年青官差却哈哈笑道，“开食肆？真是好大的口气，就你一个小女子，大字不识一斗，你卖了吃食，可晓得收多少铜钱？”
那年青官差接了账册，不知是常日倨傲惯了，还是看不起女子，半个谢字都没说，回身把账册放回桌上，用一只墨珠儿算盘压了。
她内心腹诽，但是因为有事相求，又不好翻脸，因而笑眯眯的装做没有闻声这话，还是问那王姓官差，“王大哥，可否给小女子解疑？”
瑞雪笑道，“嫂子，这叫豆腐脑儿。”
现在船埠方才建成没多久，气候又尚未冷下来，还没有人想到这些，如果先租或者买下这块处所，代价方面应当不会太贵。
瑞雪在船埠里外转了几圈儿，倒是看中了一个好处所，紧挨着存货的木棚子边上，有块有四十平米摆布的空位，如果盖上一个简易的小板屋，夏季时给这些力工们供应个避风之处，再卖些热食，买卖必然会极好。
木板房两侧也有挑着担子卖些小吃食的货郎，担子里有点心，有瓜子花生，有野梨枣子，花腔儿未几，但是买卖却不错，停靠在最内里那座栈桥边上的浅显客船里，常有小厮或者管事娘子之类的登陆来买上几包归去。
成果几个管事模样的人散去后，此中一个年青官差伸手倒茶的工夫，不谨慎带翻了桌上的一叠纸张，洒落在地上，随时都会被风吹得四散，官差大急，那但是他们刚才记录下来的各家货色数量和存放刻日，月尾要送回衙门备案的，如果丧失一张，都要挨家重新扣问统计。
瑞雪烦恼的用脚抹去沙土上的笔迹，却听院门口有人笑道，“这是如何了，一小我瞎捣鼓些甚么呢。”
晌中午，那些灰衣力工们就蹲在木棚子边上或者找个避风处坐了，取出怀里的饼子啃上几口，算是简朴垫垫肚子，然后持续等候活计。
瑞雪点头，“不瞒王大哥，奴家住在山后的云家村，家贫无所出，就想着到这船埠卖些吃食加添家用。刚才看到劈面那块空位极合适做个小食肆，就大胆想叨教两位大哥，那空位是租还是卖，房钱多少，卖价又多少？”
她俄然想起，有次去北方，在街边看到人家卖一种光彩金黄、宣软适口的糕饼，她猎奇问了做法，倒是用包谷面发酵以后蒸出来的，看着又大，吃起来也有些甜味。如果做出来，倒是能比那贴出来的饼子好吃很多。她盘算主张做些尝尝，就把干粮一事扔在一边不谈，转而问起销路。
瑞雪也行了礼，笑道，“这位官差大哥客气了，奴家不过是举手之劳，怎当得起一个谢字。叨教察看大哥贵姓？”
“嫂子，你说我做些干粮，再配上这豆腐脑儿，挑到船埠去，能不能好卖？”