一个小管事凌晨出来得急，未曾赶上早餐，此时嗅了这香气，肚子里就造了反，咕噜噜叫个不断，因而伸手掏了十几文钱，教唆小厮去铺子里买些尝尝。
“感谢三当家！”世人齐齐伸谢，嘻嘻哈哈进了北屋。
瑞雪夹了一个包子出来，正忍着烫掰开，想要分给张嫂子尝尝味道，成果俄然听得身后传来一声清脆的吞咽声，把她吓得差点扔了手里的包子，转头一看，倒是个小厮，就问道，“小哥儿有事？”
次日一早，瑞雪和张嫂子到了的时候，面团已经蓬起有昨日两倍大，满满半盆，张嫂子加有干面揉好，擦了擦头上的汗珠子，又去帮瑞雪切白菜，撒盐杀出水分，瑞雪心疼她，就道，“嫂子，你坐会儿，剩下是邃密活儿了，你帮不上忙。”
瑞雪和张嫂子终究得闲坐在桌边儿喘口气，很快，淡淡的蒸汽就从褐色的竹屉里冒了出来，满盈了全部灶间儿，瑞雪翻开了北门，蒸汽就溢了出去，船埠上尚在繁忙的力工们偶尔昂首见了，就忍不住笑道，“我们的午餐好了，不晓得本日三当家做了甚么菜？”
石头卖力与各自管事谈人为，卖力遵循名册分活计，对于来了多少人天然非常清楚，立即就报了出来，“徒弟，本日来了一百一十八人。”
很快，世人丁耳相传，都得了这个动静，更加卖力的把最后的活计抢完，然后十足大步进了铺子，一见瑞雪正往簸箩里捡包子，都憨憨笑了起来。
瑞雪笑瞪她，“嫂子这么没有志气，谁生来就会做菜，不过是做很多了，谙练了，再多揣摩揣摩就成了。今后我多教教嫂子，包管嫂子几个月就出师了。”
这话倒提示了瑞雪，“嫂子，此次包子如若蒸的好了，下次再做你就上手跟着学，今后这铺子，说不定还要你挑大梁打理。”
她想说这包子不卖，又见那小厮垂涎模样好笑又不幸，就问石头，“帮里本日来了多少人？”
那管事正批示人往车上装箱子，听得这话，就诧异问道，“当真没要钱？”
瑞雪就笑道，“都进屋吧，顿时开饭了，本日蒸了包子，但是未几，每人分一个尝尝鲜。”
目睹到了午餐的时候，一个锅里炖上酸菜粉条炖冻豆腐，热了两合面儿的馒头，栓子笑嘻嘻的坐在灶前烧火，不时扭头看向繁忙的徒弟。
瑞雪出去见了，就笑道，“如何，怕我在包子里放了巴豆粉啊，我可舍不得糟蹋了这么好的吃食。”
张嫂子见她们师徒俩谈笑的欢乐，都忘了给她解疑，也不管还沾着两手的面，走过来问道，“我这内心还长草儿呢，从速跟我也说说啊。”
瑞雪和张嫂子把铺子里统统蒸馒头的竹屉都找了出来，足足摞了五层，每屉里四十个包子，恰好二百整数。两人累得腰都有些直不起来，恰好石头跑出去见了，就接下了烧火的重担。
统共二百包子，每人分上一个，富富不足，瑞雪因而就找了两块油纸，各包了两个包子，递到那小厮手里，笑道，“本日蒸包子，是为了给船埠兄弟们尝鲜，不筹算往外卖，这几个你拿去与管事垫垫肚子吧，就算我们铺子宴客了。”
中间有人进过铺子喝水，就说，“我看着张嫂子发了面，是不是蒸了细面儿大馒头啊？”
“如何会呢，嫂子聪明着呢。”瑞雪洗了一大把粗粉条放到锅里煮沸然后就放在热水里浸泡着，免得中间有硬芯儿，葱末、姜末切了一大碗。足有二斤重的五花肉，肥多瘦少，切成指甲盖儿大小的小块。