首页 > 盛唐高歌 > 015 铁板猪杂

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绿姝的小嘴一下子嘟起来,有些无法地说:“啊,要这么久,人家觉得很快就能吃的呢。”

真香!这是贱肉收回的香味?

“少爷,我全听你的。”绿姝用力地点点头。

“还能骗你不成?你没看到我吃得这么香吗?”郑鹏一边说,一边把筷子塞给绿姝说:“你尝一口。”

只是嚼了几下,绿姝紧皱的眉头松开了,眼睛也亮了起来,说了一声好吃,赶紧又挟了一块扔进嘴里。

贱肉本来就没甚么人吃,那些猪下水,扔在路边狗都不吃,吃这些不是糟蹋本身吗?

现在在是暮秋,气候有点冷,猪是晌午才杀的,放了这么久,闻起来没有异味,郑鹏不敢怠慢,顿时洗濯、腌制,弄好后,开端调制卤水、焯水、卤制等,一向弄到大半夜才弄好。

颠末这些天的相处,在郑鹏的宠溺放纵下,绿姝的胆量也“大”起来,不像之前一样唯唯诺诺,偶尔会有一些小女生的脾气,这是郑鹏乐意看到的,人就要有本身思惟,要不然就像行尸走肉。

一听到是看书学会的,绿姝虽说有迷惑,可也只能把迷惑留在内心了。

两人一边说,一边比赛着吃,不一会,满满一铁板猪杂让两人吃个精光。

那样不讨少爷喜好。

郑鹏有些含混地说:“这叫铁板烧,在书里看过,记得它的做法,没想到照着做,竟然这般甘旨。”

卤制时,郑鹏特地留下了一盘猪杂,有肥肠、猪腰、猪心和猪肝,都已经提早调好味,就等着犒劳本身。

绿姝踌躇了一下,最后饥饿克服了矜持,用筷子挟了一块猪肝谨慎放进嘴里。

郑鹏一脸睿智地说:“你都说了,猪是贱肉,就是再好吃,一时也难窜改人们对它的印象,卤制后别人丢脸出来,先卤制,慢点再推出铁板烧。”

“少爷,那,那是猪的肠子,脏死了,我可不敢吃。”绿姝暴露一个嫌弃的神采。

只是奇特,铁板烧那么好吃,为甚么还要费那么多心机去搞甚么卤制。

拿过竹筷,郑鹏夹了一块有点焦黄、还泛着油花的猪大肠,先是用嘴吹吹,然后不顾炙热放到嘴里,用力一咬,嚼了几下,一脸享用地咽了下去。

郑鹏这才想起,晌午买肉,然后就是汇集调料、洗濯、卤制,一向忙到深夜,心机都在卤制猪下水上,还忙来得及吃,经绿姝一提,才发觉本身的肚皮饿得咕咕叫了。

“好了,时候也不早了,睡吧,明天我们再进城卖卤肉。”

吃完后,郑鹏顿时又挟起一片猪肝,边挟边说:“绿姝,好吃啊,你不尝一下?”

又香又嫩,咸淡适中,火候也方才好,绝对是可贵的甘旨。

“嗯,我听少爷的。”绿姝用力的点点头,眼里披发着一种非常的光芒。

幸亏,郑鹏早有筹办,指着中间特别腌制的猪杂说:“不急,好东西在这里,顿时就有吃的。”

郑鹏宿世最喜好的铁板猪杂,一个月总要吃那么几次,弄起来轻车熟路,没多久,烧得金黄油亮、不竭泛着油花的铁板猪杂完成。

没一会,绿姝终究忍不住了,小声地说:“少爷,真的那么好吃?”

说完,绿姝有些猎奇地说:“少爷,这叫甚么?你如何晓得猪下水能够吃,还做得这么好吃?”

“少爷,你才慢点吃,刚才你吃了那么多。”

郑鹏只是嘿嘿一笑,也不解释,把淘来的一块铁板放在炭上烤,等火候差未几了,这才谨慎翼翼把一些从肠子上除下来肥膘放在上面炼油。

绿姝面前一亮,只是深思一下,很快镇静地点着小脑袋说:“必定能赢利,虽说猪是贱肉,但是很多处所的地主老爷们也偷偷在吃,毕竟羊肉贵,偶然也难买,只要好吃,代价便宜,不愁没客人,只是,少爷,你不是要做铁板烧吗,如何还卤起来了?”

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