这道菜在鲁菜内里的确是相称着名，清朝末年鲁菜名店九华楼创制出的一道代表菜，因为做法极其繁复，工艺极其讲究，全部过程就像是太上老君炼丹那么庞大，也因为工序有九道那么多，以是就被功德者，以太上老君的九转金丹来比方，称之为九转大肠。
并且清肝也确切不好买，如果用沙肝做，那口感是会差很多的。
马徒弟只能这么说，贰内心想着，一会必然要拿出本身的看家本领来，不然的话，必定要被对方小瞧了。
这段话他说的很慢。
中国的菜系广博高深，鲁粤淮扬川四大菜系渊源传播，能够精通一个菜系就很不简朴了。
以是，马徒弟点了点头：“您随便点，明天没让你吃成糟蒸鸭肝我也挺过意不去的，等过几天我筹办妥当了，必然请您吃一次，让您晓得我没有说瞎话……”
不过俞铮也只是笑了笑，固然他晓得对方说的很能够是真相，但他对于能够把对方点崩了手也不奇特，因为糟蒸鸭肝这道菜真的是非常非常难做的，当初建国前，都城八大园内里六七家鲁菜，国宴级的大厨不知凡几，但也就是丰泽园一家，能做得好这道菜罢了，恐怕就是马徒弟的质料都充沛，在话都说满了的环境下，也是不大敢做的。
但他只是听过，可没有真的尝过。
俞铮的内心顿时生出了想要称一下对方斤两的设法，看看是不是真的像对方说的那样，不过看模样马徒弟的年纪也差未几五十多了，几十年的割烹经历下来，程度很高想必也不会是假的。
“老马，这是我弟弟，这是我弟弟的朋友。”
“您重新点两个吧……”
说着，俞铮想了下，先是问到：“对了马徒弟，你们这有糟吗？”
俞华笑着发起了一下。
然后他率先说道：“既然是我发起的，那我就先说吧，这两道都是我吃过的老马的特长好菜，做出来真的是一绝，并且此中的一道做起来很费事，要提早开端筹办，我明天还专门的跟老马说了一下。”
听本身哥问本身，俞铮也笑了笑。
这话都说到这个境地了，马徒弟当然不成能说不好。
并且本身哥哥必定是尝过对方的技术的，不然也不会在这期间那么跟本身说。
“我点一道九转大肠，再来一道素菜，就一品豆腐吧……”
李国政对这方面没有甚么讲究。
“嗯？”
“俞书记你放心，我的技术你还不晓得？”老马对于本身的程度还是挺自傲的，他对俞铮跟李国政说道，“固然你们是俞书记的亲人跟朋友，但毕竟远来是客，但我们不讲究客随主便，你们想吃甚么菜，就直接跟我说，这么跟你说了，只要你们能叫的出口的，天下各地，天南海北的，不止是我们鲁菜，其他的处所菜也能够，根基上没有我不会做的菜！”
对于本身哥哥的这个说法，他也是挺感兴趣的。
并且，他还怕对方点个蛋炒饭呢。
这话对方说的倒是不错。
这话说的老马也是格外的对劲。
“小铮你呢？”
他也说不出甚么花头跟花样来，他想了十几秒钟，终究还是说道：“我甚么也不懂，这个菜阿谁菜的，我也没听过，并且我就喜好吃肉……我就要一个红烧肉，多做一点的，第二个菜就不点了，归正我也不懂……”