糯米出锅，何未染筹办做肉了。李苦儿看她起了油锅，将切成方块的五花肉下锅油炸，炸至边沿焦黄，捞起，倒出油，复将炸好的五花肉放回锅里，加香菇片、盐、糖、酱油、黄酒，再舀几勺高汤，一同焖煮。
“糯米要沥干，然后下锅干炒，炒到透明为止，内里的水没有了，香气也出来了。”她敏捷地翻动着炒勺，沙沙的响声格外好听，未几会儿，糯米公然变了色，披收回天然的香味，李苦儿感觉大开眼界了，她都不晓得粽子的糯米还需炒香，果然不一样。
“大半夜的一小我归去也不平安，听话。”
李苦儿仔细心细地剥完了这几十个咸鸭蛋，何未染拿了料酒来，在蛋黄上均匀洒了一层，然后用小勺将蛋黄一个个盛进烤架上的铁质小圆碗里。很快的，蛋黄开端渐渐固结，出油，兹兹地唱歌，然后散出焦香来。何未染适时地用筷子给每个蛋黄翻身，本来在底下的部分已经闪现出非常标致的色彩。李苦儿两眼都快冒光了，实在太诱人，不管是香味还是模样。
“好呀。”
“等肉煮烂，便能够出锅了。”
“嗯，去吧。”韭菜炒蛋出锅，何未染将菜盛进盘子里，昂首，又弥补道：“对了，晚餐可别吃太饱了，留着肚子吃粽子。”
何未染切好了五花肉和香菇，别离放在碗里，朝肉碗中倒了酱油放在一边腌制，又回身去措置糯米。
李苦儿真是饿极了，也馋极了，接了粽子便迫不及待要拆开来，烫到手指头都红十足的。何未染见不得她如许，赶紧拿了碗和筷子给她，笑道：“馋猫，这么急做甚么？谨慎烫。”
戌时二刻，河伯大人公然没有提早来，粽子却已经熟了。何未染熄了灶火，从大蒸笼里取了一个粽子给李苦儿，她一早便听到这丫头的肚子咕咕叫了。
李苦儿天然晓得咸河，稻川便是咸河的支流，但她实在未曾听闻过这个关于咸河河伯的传说，回过甚想想，何未染用“几近不为人知”这六个字来描述，也是有不为凡人知的意义吧。
李苦儿抿嘴蠢蠢地笑着，部下尽量保持安闲，将粽叶翻开。
“啊？不消了吧，我直接回家好了。”
何未染一一申明：“是猪骨和鸡架，一会儿有大用，一是拿来炖五花肉，二么，也是粽子味道的关头呢。”
时候差未几了，何未染取下烤架放在一边，再瞧一眼煮肉的锅，已经浓烈非常。五花肉盛出备用，去除香菇，徒留红棕色的汤汁，再将方才炒成透明的糯米倒入锅里，持续翻炒，直到每一粒糯米都染上了棕色，锅里也没有残剩的汤汁，便是成了。
李苦儿记取何未染的话，晚餐要少吃一点，便只盛了小半碗米饭，夹了两块萝卜干草草了事。但萝卜干这东西，吃了开胃，后厨人刚走完，她那肚子就开端打鼓了，饿啊……
李苦儿笨手笨脚地学着包了一个，总感觉不大像样，何未染点头笑笑，拿了她阿谁来，略一调剂，竟也变得非常端方。
两人边包粽边谈笑，未几时，便全数包好了。李苦儿一数，整整四十个，粽叶、黑猪五花、咸鸭蛋黄，哪个都未几，哪个都很多，竟是这般切确的。
“配料全数好了，然后就是包粽子。你要不要尝尝？”何未染一边说着，一边拿出前一天打的箬竹叶，特地放慢速率好让李苦儿看清楚。粽叶卷成三角，先灌入一半糯米，而后一块几近是一夹就断的五花肉，一个油亮的咸鸭蛋黄，再将残剩空间用糯米填满，裹好，留些许空间用棉线扎上。