吴若棠的右手仍然翻动不休。而左手则高低翻飞，将干豆丝、油爆好的花生米纷繁抛入锅中，然后加水。接着，左手持筷，缓慢搅动泡好的面筋，让其成为糊状，在开锅以后，倒入锅中。而后，一掌催在锅下灶中，令炉火转旺。汤沸成滚，再立即烹入醋、麻油和辣椒，最后插手芡粉，一锅香浓味美的豆腐脑卤汤自此出世。光味道，就能让人狠咽口水~~~！
他传闻吴若棠也是酷爱厨艺之人，心中已经有了三分欢乐，一听到他竟然还是明风的朝廷命官，更加欢畅，立即在厨房加了小灶，请这位客长尝尝本身的豆腐脑。
吴若棠很少这么夸大的歌颂一小我，这让主厨一阵对劲，笑道：“客长，你看看我这个豆腐脑有何特别之处？”
迷香：“~~~~~！”
言罢，他挺身站起，在厨房里走了一圈儿，做好一番筹办工夫，然后胸有成竹地来到炒锅面前，下油烧热。抓起一把葱段放入锅中。
看着锅里葱香横溢，吴若棠立即插手盐、料酒、八角插手锅中。炒勺操于右手，翻转如飞，左手刀光闪动。竟将在仍然横在案板上的一条五花肉剁成细丝，然后抓起豆粉，洒在五花肉丝之上缓慢浆好，当锅内轻烟淡起之时，浆好的五花肉丝好像金丝飞舞，落入锅中。
吴若棠大展厨艺，小露了一手，一下子艳惊四座！
主厨从小灶一旁的铜盆里取出一些红色的膏状物，道：“就是这些东西。我从后山取来的，我称它们为山石膏。将这些山石膏融于水中，不竭搅动，静置半晌，然后取其溶液，再反覆制取，将制取的汤汁放入瓦罐，反覆搅拌，放入熟豆浆，加盖静置两炷香，豆腐脑则成。其味道光滑鲜美，比浅显的豆腐脑胜了一筹。”
吴若棠大喜过望，拿过铜盆细心旁观，道：“这山石膏竟然能够凝固豆浆，制成豆腐脑，真是奇异。我可否拿点归去参研一番？”
看到吴若棠备料之时的刀法，主厨悚然动容，内心先存了三分敬意。
吴若棠大喜。道：“徒弟公然慷慨。实在，你的卤汤的确工夫实足。在炒锅里用花椒，碱酱爆香，然后插手高汤，再配以麻酱蒜泥。以鸡蛋花装点，如果旁人所做，已经算是佳品。但是徒弟你乃是刘大江的弟子，岂能用如此简朴配料。我有一法，且请徒弟指教。”
主厨心中立即一热，莫非吴大人的独门绝技乃是调味上的工夫，他既然能这么说，必然有惊人观点。如果能够指导一二，此生便受用不尽。