“捞米饭，简朴来讲，就是将大米先入水煮，接着，打捞出来今后，放入蒸箱内停止蒸制，这类体例蒸出来的米饭，因为入水后大米接收的水分有限，收缩时，并不会因为持续的蒸汽导致大米内部黏稠的部分被蒸收回来，也是以，蒸出来的米饭，还是粒粒饱满，可却涓滴不会黏粘，最为合适做炒饭的系列。”
王文东轻声呢喃到，点头中，将王铭锅内残剩未几的炒饭用小勺子盛了一点，放入嘴中咀嚼时，眼睛蓦地一亮，接着，望向王铭的目光，充满着冷傲之色。
“我记得我们堆栈就有一小袋东北的无常大米，钟哥，你去用小马斗装一些过来。”
炒饭在王文东嘴平分散着浓香，跟着咀嚼，一种暗香软糯中，异化着着浓烈蛋香的味道，快速的满盈开来之时，使得他口齿留香…(未完待续。)
米粒颗颗饱满，本来晶莹剔透的大米，现在被一层金黄色的蛋液均匀的包裹着，因为鸭蛋黄中油性的启事，在灯光的映照下，披发着点点黄亮，一眼望去，金黄色的饭粒披发着黄亮的光点，使得人食欲蓦地大增之时，三人的目光也都有些呆愣了一瞬，接着，不约而同的对着王铭竖起了大拇指。
王铭轻声的开口说着，身边的三人也都点了点头，钟哥看了看时候，接着，来到了蒸箱中间，翻开以后，跟着蒸汽蓦地大量倾泻出来，一股大米独占的暗香味道，刹时满盈在他的体外。
见到王铭点头，王文东神情一怔，从前次王铭于瑜总叫板的那一天开端，两人之间的干系已然没有了当初的生硬，乃至因为王文东的主动，两人的干系也有了极大的和缓，比之之前，话都多了一些。
王铭拿过马斗，将调度台上的两个鸡蛋拿了起来，两只蛋黄搭配一个蛋清，放入马斗中以后，将一旁碾成粉末状的鸭蛋黄插手了少量，接着插手少量的食用盐以后，顺时针的方向搅拌二十秒，使得蛋黄蛋清尽数的被搅拌均匀以后，略微深黄的蛋液，呈现在三人视野以内。
王铭说着，手腕矫捷的转动着炒锅，接着，撤离火焰以后，注入洁净的食用油，顺着锅内转了一圈以后，将其在度的倒了出来。
王铭回身翻开仗焰，炒锅上火，跟着火焰升腾，收回呜呜的声响，开端了敏捷的炼锅。
“我们现在市道上最好的大米，应当是响水米，这类米发展的环境非常刻薄，普通莳植在火山灰上，并且对于温度的要求也很严格，海内的莳植量少的不幸，普通收成以后，会直接被收录进入垂钓台国宾馆，市道上的畅通量，小的几近能够忽视不计，而仅次于响水大米的，则是东北的无常大米，这类大米质量也非常高，从某一方面来讲，并不次于响水大米，比如，响水大米合适焖煮米饭，油性大，而如果炒饭的话，却不如无常大米。”
“这尼玛，也太会起名字了吧，服。”
被王铭说的一愣一愣的，三人却没有涓滴思疑，对于王铭所说的统统，都点了点头表示拥戴，分歧品格的原质料，在制作体例上，也有分歧的结果，而并不是说好的品格就能够合用统统做法，一如东星斑，石斑之类的海鱼，一样都是鱼类，且品格极高，合适清蒸，可红烧或者干烧以后，口感就会差一些。
钟哥的速率很快，未几时走了过来，手里的马斗中，无常大米晶莹透亮，质感实足，被王铭伸手接过来时，顺手倒入锅内的沸水中。
“卧槽，我说你为啥加鸭蛋黄，本来能够晋升鸡蛋的光彩，牛叉。”